Pizza kenyér, szivacsos és finom tészta

Preparación

1. A 300 g búzalisztet, a 15 g friss élesztőt és a 170 ml vizet a Thermomix poharunkba helyezzük. Gyúrjuk az egészet közben 6 perc tüske sebességgel.

2. Folytatjuk a 10 g só, a két teáskanál cukor és a 10 g olívaolaj hozzáadását. Során visszatérünk a gyúrás programozásához 6 perc tüske sebességgel.

3. Lisztezett felületen kivesszük a tésztát. Ha pizzát akarunk készíteni, kinyújtjuk a tésztát. Téglalap alakot kapunk, és egy süthető tálcára helyezzük. Hagyjuk erjedni vagy keleszteni a tésztáját, amíg észre nem vesszük, hogy majdnem megduplázódott, körülbelül másfél óra.

4. Ha ötlete az, hogy zsemlét vagy mini pizzát készít, akkor meggyúrjuk és megadjuk a megfelelő alakját. A zsemle esetében kis golyókat készítünk a kezünkkel, és néhány apró vágást adunk a felületükre. Hagyjuk erjedni vagy keleszteni a tésztáját, amíg észre nem vesszük, hogy majdnem megduplázódott, körülbelül másfél óra.

5. Az erjesztett tésztákkal hozzáadhatjuk az összetevőket. A mini pizzákhoz natúr paradicsomot, kevés darált fokhagymát és egy csipetnyi élesztőt adtam. A nagy pizzához hozzáadtam a természetes paradicsomot, a mozzarella sajtot, a csirke vagy pulyka felvágott darabokat és a zöldségeket: a cukkini szeletekre, a pirospaprika apróra, a meggy paradicsom kettévágva, a lilahagyma törve darabokra, kukoricamagra és darált fokhagymára. Csepegtetünk egy csepp olívaolajjal. 220 ° -os sütőbe tesszük, amíg meg nem látjuk, hogy a tészta aranyszínű lesz. Élvezze a receptet!