Csésze nugát krém whiskyvel

Preparación

1. A Thermomix poharunkba helyezzük a pillangót. Adjunk hozzá 500 ml hideg habot és 125 g cukrot. Feltettük verni közben 45 másodperc vagy hozzávetőleges idő és sebesség 3,5. Ügyelni kell arra, hogy a krém nem megy túlzásba, vagy ha több idő kell, akkor még néhány másodpercig programozzuk.

2. Ha felvert, vegyük ki a tejszínt az üvegből és tegyük be a hűtőbe. Áztassuk be hideg vízbe a 3 lapot semleges zselatint, majd tisztítsuk meg az üveget, és adjuk hozzá a maradék 100 ml tejszínt, habverés nélkül, a 100 g nugátot és az 50 ml whiskylikőrt. programoztuk 2 percig 90 ° C-on 2 sebességgel. 

3. Hozzáadjuk a hidratált zselatin lapokat, és újra programozzuk 1 perc 2-es sebességgel. Hagyja kihűlni a krémet, mielőtt a krémmel keverné.

4. Ha kész és kihűlt 300 ml tejszínhabbal elkeverjük. A maradék krém lesz a díszítés. Burkoló mozdulatokkal összekeverjük, hogy a keverék ne süllyedjen le.

5. A krémet a poharakba tálaljuk. A tetejére egy kanál tejszínt teszünk, és a fehér csokoládé golyókkal és némi morzsolt nugáttal díszítjük.