Leves rizs polip és bazsalikom olajjal

Preparación

1. Nagynyomású tűzhelybe tesszük a polipot 800 g vízzel, és 2 percig főzzük a 15. teljesítményen (második gyűrű). A húslevest lefoglaljuk.

2. A pohárba egy csipet sót, a bazsalikomlevelet és az olajat teszünk. Felaprítjuk 10 másodperc, 7. sebesség. Engedjük le a fedél és a falak maradványait, és ismételjük meg a műveletet. Kivonulunk és tartalékolunk.

3. A pohár mosása nélkül adjuk hozzá az olajat, a hagymát, a fokhagymát, a paprikát és a paradicsomot. 5 másodpercet őrölünk, 5-ös sebességet, majd programozunk 7 perc, hőmérséklet 120º, kanálsebesség.

4. Hozzáadjuk a polipot és a rizst, és programozzuk 3 perc, 100º-os hőmérséklet, forduljon balra, 1. sebesség.

5. Hozzáadjuk a húslevest és az összes fűszert és a programot 15 perc, hőmérséklet 100º, 1. sebesség, balra fordulás.

6. Tálaljuk, és ízlés szerint egy csepegtető bazsalikommal, sáfránnal és borssal tálaljuk, és adott esetben megszórhatunk egy kevés paprikával.