Polip marmitako

Szép felkészülni hagyományos receptek, mint ez a polip marmitako, mivel egyszerű elkészítéssel meglepő és ízes ételt kapunk.

Eleinte meglepetés lehet, hogy mi választottunk polip ahelyett, hogy a Marmitako Bonito vagy lazac, amelyek sokkal gyakoribbak. De nem felejthetjük el, hogy ezek a receptek az északi tengerészvárosok népszerű szakácskönyvéből származnak, és különösen azokból az ételekből, amelyeket a tengeren töltött munkanapon a fedélzeten készítettek. Van egy alap- és olcsó, burgonyán alapuló készítménye, amelyhez hozzáadják azt, ami jó lenne, ezért több változat is létezik.

Tehát ezúttal elindítottam magam, hogy kipróbáljam ezt a polip marmitako receptet, ami gazdaságos és szinte egyedül is főz. Csak két részlet van, amelyet figyelembe kell vennünk. Az első az, hogy a burgonyát kell főzni, hogy puha maradjon, de ne essen túl sokra. Fontos az is, hogy vágásukkor kattintsunk vagy tépjük őket úgy, hogy a keményítő felszabaduljon, és elakadt húslevest kapjunk, ne pedig túl vizes legyen.

A másik szem előtt tartandó részlet: ha megvan chorizo ​​paprika száraz, akkor előre be kell áztatnia, hogy eltávolítsa a húst vagy a pépet. Tehát a legjobb az, ha időben megtervezzük az étkezési naptárat, hogy ezeket a részleteket figyelembe vegyük, vagy hogy már készítsünk chorizo ​​paprikapépet vagy házi koncentrátumot, amely számtalan receptnél felhasználható és lehetővé teszi számunkra, hogy bármikor improvizáljunk.

Polip marmitako

Nyomtatási recept

Recept mentése

közel

Kérjük, jelentkezzen be a könyvjelzőhöz

Kérjük jelentkezzen be

Még nem regisztrálta magát? Regisztráció

Élvezze ezt a verziót polip. Hagyományos, olcsó és ízes étel

• Mayra Fernandez Joglar

• Recept típusa: hal
• Kalóriák: 380
• Adagok: 2

• Főzési idő: 33M
• Teljes idő: 33M

Hozzávalók

• 1 gerezd fokhagyma
• 50 g zöldbors
• 80 g hagyma
• 25 g olívaolaj
• 1 körtés paradicsom
• 1 evőkanál (desszert méretű) chorizo ​​paprika hús
• 300 g hámozott burgonya
• 200 g halleves
• 250 g főtt polip
• Só és bors
• Aonori moszat vagy apróra vágott petrezselyem

Preparación

1. Megpucoljuk a hagymát és a fokhagymagerezdeket. Megmossuk a zöldpaprikát és eltávolítjuk a belső magokat. Betesszük őket a pohárba és felaprítjuk 4 másodperc, 4. sebesség. A darabokat a pengék felé engedjük, hozzáadjuk az olajat és egy kevés sót és borsot. Közben megsütjük 6 perc, varoma hőmérséklet, 1. sebesség.

2. Míg megmossuk és lereszeljük a körtés paradicsomot. Az idő végén beépítjük és folytatjuk az orvvadászatot 2 perc, varoma hőmérséklet, 1. sebesség.

3. Hozzáadjuk a chorizo ​​paprikahúst és összekeverjük 5 másodperc, 3. sebesség.

4. Rátesszük a pillangót a pengékre, és hozzáadjuk a meghámozott, megmosott és kattintott burgonyát közepes méretűre. Programozunk 2 perc, 100º, kanálsebesség, bal kanyar.

5. Öntsük a húslevest és főzzük 20 perc, 100º, kanálsebesség, bal kanyar.

6. Az idő elteltével hozzáadjuk a főtt polipot darabokra vágva. Beállítjuk a sót és a borsot, és beprogramozzuk 3 perc, 100º, kanálsebesség, bal kanyar.

7. Tálaláskor a tartalmát mély tányérokba vagy tálakba osztjuk, megszórjuk aonori alga vagy apróra vágott petrezselyem és forrón tálaljuk.

Több információ - marmitako / Lazac marmitako

Alkalmazza ezt a receptet a Thermomix modelljéhez