Ratatouille (vagy ratatouille) padlizsánnal és cukkinivel

Itt van a mai videónk, egy recept zöldségekkel a főszerepben, ahogyan azt YouTube-közösségünkben is megkérdezte tőlünk. Ami számomra nem volt világos, hogy felhívjam-e ratatouille vagy ratatouille... de szerintem ez a legkevesebb.

A zöldségek ebben az esetben: padlizsán, cukkini és bors, mindegyik szezonális és jó áron a piacokon. Vigyen is paradicsom, olyan összetevő, amely nem hiányozhat ezeken az időpontokon. Nincs ilyened? Nos, cserélje ki egy másikra, amely a hűtőben van, semmi sem történik.

Ha azt szeretné, hogy vonzóbb étel legyen a gyermekek vagy azok számára, akik nem szívesen fogyasztanak zöldséget, javaslatot teszek: készítsen egy jó adag hasábburgonya, vágjuk két vagy három centis kockákra (ahogy apróra vágtuk a zöldségünket), és összekeverjük őket ezzel a frissen készített ratatouille-val. Imádni fogják.

Ratatouille (vagy ratatouille) padlizsánnal és cukkinivel

Nyomtatási recept

Recept mentése

közel

Kérjük, jelentkezzen be a könyvjelzőhöz

Kérjük jelentkezzen be

Még nem regisztrálta magát? Regisztráció

A Thermomix-ben készült ratatouille szezonális zöldségekkel. Finom.

• Ascen Jimà © nez

• Konyha: hagyományos
• Recept típusa: zöldségek
• Kalóriák: 100
• Adagok: 4

• Felkészülési idő: 15M
• Főzési idő: 30M
• Teljes idő: 45M

Hozzávalók

• 120 g hagyma félbevágva
• 2 fokhagyma szegfűszeg
• 20 g extra szűz olívaolaj
• 300 g paradicsom körülbelül két vagy három centiméteres darabokban
• 100 g pirospaprikát két vagy három centiméteres darabokra vágva
• 1 evőkanál szárított aromás gyógynövények
• 1 teáskanál só
• Néhány frissen őrölt fekete bors
• 300 g padlizsán két vagy három centiméteres darabokra vágva
• 200 g cukkini két vagy három centiméteres darabokra vágva

Preparación

1. Tegye a hagymát, a fokhagymagerezdeket és az extra szűz olívaolajat az üvegbe. Programozunk 4 másodperc, 5. sebesség. 

2. A spatulával leeresztjük azt, ami az üveg falain maradt. Programozunk 5 perc, 120º, balra fordulás, kanálsebesség.

3. Hozzáadjuk a paradicsomot, a borsot, a szárított aromás gyógynövényeket, a sót és a borsot. Programozunk 12 perc, 100º, balra fordulás, kanálsebesség.

4. Most adjuk hozzá a padlizsánt és a cukkinit. Programozunk 12 perc, 100º, balra fordulás, kanálsebesség.

5. Melegen vagy melegen szolgálunk (a részben jegyzetek adunk néhány ötletet).

jegyzetek

Ha azt szeretné, hogy mag nélküli legyen, eltávolíthatja a cukkini központi részét és a padlizsánt, és felhasználhatja azt krém készítéséhez. Tálalható egyedül, de tükörtojással, hússal vagy halal is. Használhatja szószként rövid vagy hosszú tésztához is.

Több információ - Rizs és szalonna töltött paradicsom

Forrás - Vorwerk