lecsó

Preparación

1. A padlizsánt megsózzuk, kockákra vágjuk, és néhány percig pihentetjük.

2. Közben összetörjük a hagymát. Programozunk 5 másodperc, 7. sebesség. Hozzáadunk 30 g olajat (legyen óvatos, az összetevőkben 60 g van, de ebben az első lépésben 30 g-ot teszünk), a gombákat és a borsdarabokat. Főzünk 8 perc, 100º, balra fordulás, kanálsebesség.

3. Adjunk hozzá egy kevés sót és borsot. Adja hozzá a cukrot és a teáskanálnyi ecetet, és programozza be 7 perc, varaoma hőmérséklet, balra fordulás, kanál sebesség.

4. Ezt a már megfőtt zöldséget egy tálba tesszük és lefoglaljuk.

5. Anélkül, hogy meg kellene mosnunk a poharat, beletesszük a fokhagymagerezdeket és a petrezselymet. Programozunk 5 másodperc, 7. sebesség. A spatulával leengedjük a falakon maradtakat, és hozzáadjuk a maradék olajat (30 g) és a jól megszárított padlizsánt. Programozunk 12 perc, 100º, balra fordulás, kanálsebesség.

6. Miután a padlizsán megfőtt, összeraktuk a többi zöldséggel, ami a tálban volt. Óvatosan összekeverjük őket a spatulával, és azonnal tálaljuk.