Ricotta sütik cukormázzal

Preparación

1. Elkészítjük a sütitésztát. Betettük a Thermomix poharunkat 225 g puha vaj, a 250 g cukor és a citrom héja. Programozással keverjük össze 40 másodperc a 3. sebességnél.

2. Hozzáadunk egy tojást és a programot összekeverjük 20 másodperc 3-ös sebességnél, majd tegye a fedél száján keresztül egy másik tojás és programozunk 20 másodperc a 3. sebességnél.

3. Mi dobtuk a 400g ricotta sajt és keverjük, közben programozzuk 1 perc 3-es sebességgel. Hozzáadjuk a száraz hozzávalókat, hozzáadjuk a két teáskanál szódabikarbóna, a fél teáskanál sót és az 500 g búzalisztet. Ezeket az utolsó összetevőket nehéz lesz összekevernie a géppel, ezért segítünk abban, hogy egy kanállal összekeverjük, így a keverék néhány fordulatot megad. Ezután programozással kezdjük a keverést 3 perc dagasztási sebességgel.

4. Kivesszük a keveréket, és félretesszük egy fedett edénybe. Hűtőbe tesszük körülbelül 2 óra. Amit ki kell próbálnunk, hogy a tészta megkeményedett, hogy kialakulhassunk golyókat sütik készítéséhez.

5. Amikor a tészta megkeményedett formázzuk a sütik golyóit. A sütőt felmelegítjük 180 ° C. A sütőbe kerülő tálcára helyezzük őket, sütőpapírral és a tetejére borítjuk dobjuk a sütiket. Kicsit elkülönítve hagyjuk őket, hogy amikor megsülnek, tágulni tudnak. Körülbelül betesszük őket a sütőbe 8 perc, tudni fogja, hogy azért készültek, mert arany árnyalatot kaptak. Hagytuk kihűlni. Az egyik megjegyzés, hogy a sütiknek nem kell ropogósaknak lenniük, puhák.

6. Elkészítjük a mázat. A tiszta Thermomix üvegünkbe hozzáadjuk a 200g cukor. Porrá fogjuk tenni, hogy üveg legyen, erre programozzuk be 1 perc és 30 másodperc 10-as sebességgel. Az alábbiakban vesszük 5 evőkanál tej, a 3 evőkanál olvasztott vaj és a teáskanál vanília kivonat. Mindent ütemezünk közben 1 perc és 30 másodperc 3-es sebességgel.

7. A sütik már készen vannak és kihűltek kenje be őket mázunkkal, közvetlenül fentebb fedjük le őket. Anélkül, hogy hagyná kihűlni a mázat, add hozzá szórás vagy dekoráció kedvünkre.