Rizottó vadspárgával, vargánya konfittal és ropogós sonkával

Preparación

1. A sonkaszeleteket a mikrohullámú sütőbe tesszük két nedvszívó papírlap közé másfél percre. Hagyja kihűlni. (A sütőbe sütőpapír közé is tehetjük, és 1 percig 10 ° -on főzhetjük, ügyelve arra, hogy ne égjenek meg).

2. A pohárba tesszük az összes hozzávalót a konfitált vargányához, és beprogramozzuk 30 perc, 90º, kanálsebesség, bal kanyar. Légmentesen záródó edénybe tesszük, hagyjuk kihűlni és hűtőben tároljuk, hogy megőrizzük.

3. A hagymát és a fokhagymát a pohárba tesszük. Felaprítjuk 2 másodperc, 5. sebesség. A spatulával leeresztjük a zöldségeket a fedélről és az üveg belsejéből a pengék felé.

4. Hozzáadjuk az olajat és megpirítjuk 5 perc, varoma hőmérséklet, kanál sebesség.

5. Hozzáadjuk a rizst és a spárgát, és megdinszteljük 3 perc, varoma hőmérséklet, balra fordulás, kanál sebesség.

6. Hozzáadjuk a bort és a programot 1 perc, varoma hőmérséklet, az óramutató járásával ellentétes irányba, kanál sebességgel a főzőpohár behelyezése nélkül, így megkönnyítjük a párolgást.

7. Hozzáadjuk a húslevest, a sáfrányt és a sót. Programozunk 13 perc, hőmérséklet 100º, forduljon balra, kanál sebességgel és a főzés felénél hozzáadjuk az üveggel megcukrozott vargányát (a gépnek és a fedél kinyitásához nem szükséges).

8. A tartalmát forrásba öntjük, és a tetejére szórjuk a reszelt sajtot (opcionális). Tálaljuk és díszítsük a csíkokra vágott ropogós sonkával.