Kívül ropogós, belül krémes és intenzív zamatú sötét csokoládé. Finom és meglepő. A kakaó aroma megolvad a szájban, és megolvasztja a belső teret az első falat ropogós keksz után. Így van, hogy lehunyta a szemét. De az, hogy fentebb könnyűek. Nem hiányozhatnak az asztalról Karácsony. Meg fogja lepni az egész családot. A siker biztosított.

Őket is hívják repedt sütik, a (repedés, törés) az a repedt burkolat által. A házamban mindig is voltak Karácsonyi sütik. És a dió mellett nugát, polvoronok mantekádók pedig egy gyönyörű és élénk narancssárga tányéron soha nem mulasztották el a megbeszélést.

Ropogós csokis süti

Nyomtatási recept

Recept mentése

közelKérjük jelentkezzen be

Még nem regisztrálta magát? Regisztráció

Kívül ropogós, belül krémes és intenzív étcsokoládé ízű. Finom és meglepő. Nem hiányozhatnak a karácsonyi asztalról.

Ana Valdes

Konyha: spanyol
Recept típusa: desszert
Kalóriák: 200
Adagok: 20-24 db

Felkészülési idő: 2H
Főzési idő: 20M
Teljes idő: 2 óra 20 perc

Hozzávalók

250 g csokoládé desszertekhez
50 g vaj (sózatlan)
2 tojás
100 g barna cukor (lehet fehér)
75 g fehér cukor
200 g búzaliszt
fél teáskanál (kávé) sütőpor
egy csipet só (kb. negyed teáskanál kávé)

Preparación

Először porcukrot készítünk: 75 g cukrot teszünk a pohárba és porlasztunk a turbó ütésénél. Kivesszük és lefoglaljuk.
Sim tisztítva az üveget, bemutatjuk a csokoládét és porlasztunk a turbó ütésénél. Kivesszük és lefoglaljuk.
Az üveg tisztítása nélkül bevezetjük a tojásokat és 100 g cukrot. Megvertük 1 perc és 30 másodperc 4-es sebességgel. Kivesszük és lefoglaljuk.
Az üveg tisztítása nélkül most bevezetjük a fenntartott csokoládét és 6 evőkanál vizet. Megolvasztjuk a csokoládét 3 perc, 60º, 2. sebesség.
Hozzáadjuk az 50 g vajat, és újra megolvasztjuk 4 perc, 60º, kanálsebesség.
A lisztet, az élesztőt és a sót külön edényben keverje össze. Foglaltunk.
Hozzáadjuk a tojás és a fenntartott cukor keverékét a pohárhoz, és közben felverjük 30 másodperc a 3. sebességnél.
A keveréket egy mély tartályba öntjük. A tetejére szűrőn át átszitáljuk a fenntartott lisztkeveréket. Keverje össze óvatosan kanállal, burkoló mozdulatokkal, hogy megőrizze a levegőt a liszt szitálásától, így marad egy homogén keverék, de anélkül, hogy túl sokat dolgozna rajta.
A tartályt műanyag borítással fedjük le, és legalább 2 órán át hűtőszekrényben tároljuk.
Előmelegítjük a sütő 180 ° -on. Melegítéssel felfelé és lefelé
A kezünkkel húsgombóc méretű golyókat formázunk (nem muszáj összetörni őket, sütéskor összetörik magukat), porcukorban fehéredésig megsütjük. Sütőpapírral borított tepsibe helyezzük őket, egymástól meglehetősen messze (kétszeresen megnőnek).
Az előmelegített sütőbe, köztes helyzetbe helyezzük őket 10/12 perc. Akkor lesznek készek, amikor meglátjuk a felületükön kialakult repedéseket. Nem szükséges átmenni a sütőn, hogy belül puhák legyenek.
Kivesszük őket, hagyjuk kihűlni és ... készen állunk a sikerre.

A TM21-vel egyenértékűség

Több információ - Nugát a kőhöz, Polvorones Thermomix-szel

ThermoRecetas

Ropogós csokis süti