Sárgarépa és karfiol

Preparación

1. Megkaparjuk a sárgarépát. A virágokat leválasztjuk a karfiolról, és mindkét zöldséget jól megmossuk. Vágjuk a sárgarépát 3 vagy 4 darabra, és tegyük az üvegbe a leválasztott virágokkal együtt.

2. A zöldségeket lefedjük vízzel. Adunk hozzá egy csipet sót és programozzuk 15 perc, 100º, 1. sebesség.

3. Idõ után eldobjuk a vizet, és a pohárban lévõ zöldségekkel leöntjük a tejszínt és a tejet. Főzünk 5 perc, 100º, 1. sebesség.

4. Aztán őrlődünk 15 másodperc, 5. sebesség . Vegye ki az üvegből, és hagyja kihűlni.

5. Ezután egy csipet sóval és frissen őrölt borssal felverjük a tojásokat. Megvertük 10 másodperc, 4. sebesség . Hozzáadjuk a hideg keveréket és beprogramozzuk 10 másodperc, 3. sebesség, bal kanyar . Ha szükséges, befejezzük a keverést a spatulával.

6. Öntsük a tartalmat 4 enyhén zsírozott edénytálba, öntsük a keveréket és tegyük a lapos edényeket a Varoma-ba. Dupla lapos konyhai papírral letakarjuk őket, hogy a gőz ne essen rájuk.

7. Töltsük meg az üveget 1 liter vízzel, helyezzük a Varoma-t a helyére, ügyelve arra, hogy a fedél jól legyen elhelyezve, és programozzuk be 25 perc, Varoma hőmérséklet, 2. sebesség.

8. Idő után ellenőrizzük, hogy a pudingok meg vannak-e kötve. Ellenkező esetben még néhány percet meghosszabbítunk, azonos hőmérsékleten és sebességgel.

9. Hagyja kihűlni és kibontani.