(25 szavazat)
Betöltés ...
Ez a tökéletes sárgarépa torta, a klasszikus és az, amely szigorúan és erőfeszítéssel nagyon finom süteményt tudott kidolgozni és létrehozni. Szeretettel és minden hozzávalóval készül, amelyet ez a látványos torta tartalmazhat. Van benne egy csípős fűszeres íz és egy csomó sárgarépa, amelyből lédús és ízletes sütemény lesz.
Ehhez a recepthez követték őket 10 lépés a Tökéletes sárgarépatortához és ez a csoda megtörtént. Nem kell keresnie, hogyan kell elkészíteni, mert itt a Thermomix-szel nagyon megkönnyítettük.
És ez a torta már a középkorból származik, ahol olyan összetevőket kellett használniuk, mint a sárgarépa, hogy elkerüljék az ilyen drága sütemények készítését. Ma visszamegyünk ezekhez a desszertekhez, de látványosabb ízekkel és modernebb technikával, így az eredmény verhetetlen.
Tökéletes sárgarépa torta
Kérjük, jelentkezzen be a könyvjelzőhöz
Kérjük jelentkezzen beMég nem regisztrálta magát? Regisztráció
Finom és tökéletes sütemény, ahol főszereplője a sárgarépa. Ahogyan ezekben a süteményekben, még egy ízletes vaj és sajtkrém sem hiányzik, hogy még finomabb legyen.
- Alicia tomero
- Konyha: Amerikai
- Recept típusa: desszert
- Kalóriák: 415
- Adagok: 10-12
- Felkészülési idő:
- Főzési idő:
- Teljes idő:
Hozzávalók
A tortához
- 500 g nyers sárgarépa
- 325 g búzaliszt
- 225 g barna cukor
- 50 g fehér cukor
- 3 tojás
- 100 g vajat szobahőmérsékleten
- 125 ml napraforgóolaj
- 80 g dió
- 2 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- fél teáskanál só
- 2 teáskanál őrölt fahéj
- fél teáskanál őrölt gyömbér
- fél teáskanál kardamom
- fél teáskanál reszelt szerecsendiót
- fél teáskanál őrölt fekete bors
- egy teáskanál vanília kivonatot
- egy evőkanál vajat a penész zsírozásához
A krémhez vagy a cukormázhoz
- 265 g fehér cukor
- 200 g Philadelphia típusú krémsajt
- 390 vajat szobahőmérsékleten
- egy marék dió díszítésére
Preparación
Elkezdhetjük a sütő melegítését 200 ° -ra. A 80 g diót a Thermomix poharunkba tesszük, és apróra aprítjuk, a daraboknak kissé pufóknak kell lenniük, hogy megtalálhassuk őket a torta belsejében. Alig programozunk 2 másodperc a 6. sebességnél. Kivesszük a diót és lefoglaljuk.
Ugyanabba a pohárba tisztítás nélkül hozzáadjuk a 225 g barnacukrot és porlasztjuk. Folytatjuk az összes száraz hozzávaló hozzáadását: a 225 g lisztet, a két teáskanál sütőport, a teáskanál szódabikarbónát, a fél teáskanál sót, a két teáskanál őrölt fahéjat, a fél teáskanál porított gyömbért, a fél egy teáskanál kardamom. fél teáskanál őrölt fekete bors és fél teáskanál szerecsendió. Keverni fogjuk a Thermomix és programunkkal 10 másodperc a 4. sebességnél. A keveréket félretesszük egy tálba, hogy később hozzáadjuk.
Tisztítás nélkül a pohárba darabokra adagoljuk a sárgarépát, és reszelni fogjuk őket, de nem túl finomra. Erre programozunk közben 25 másodperc 4,5-ös sebességgel. A sárgarépát eltávolítjuk az üvegből egy tányéron, ahová korábban konyhai papírt helyeztünk. El kell érnünk, hogy a papír felszívja a sárgarépa által felszabadult vizet, ezért egy újabb dupla papírréteget helyezünk a tetejére, és kezünkkel összenyomjuk, hogy beázzon.
Ugyanabban a pohárban tisztítás nélkül hozzáadjuk a 100 g vajat, és összekeverjük az 50 g fehér cukorral. Programozzuk 30 másodperc 4-ös sebességgel. Ezután hozzáadjuk a 125 ml napraforgóolajat, a teáskanál vanília kivonatot és a tojást. Alatt ütemezzük 1 perc 4-es sebességgel. Amíg keveredik, a maradék tojásokat egyesével öntjük a fedél száján.
A többi hozzávalót, amelyet hozzá kell adnunk, apránként beépítjük. Hozzáadjuk a száraz alapanyagok felét és programozzuk 30 másodperc 4-ös sebességgel. Ezután hozzáadjuk a sárgarépát és további 30 másodpercet programozunk 4-es sebességgel. Végül hozzáadjuk a száraz összetevők másik felét és programozzuk 30 másodperc a 4. sebességnél.
Mindent beleöntünk egy 25 cm átmérőjű, vajjal kikent formába, és erre megyünk 1 órán át sütjük. 15 perc elteltével a sütőben egy darab alufóliát kellett elhelyeznem, hogy a felülete ne égjen el, mielőtt elkészítettem a süteményt. Ellenőriznie kell azonban, hogy a torta valami éleset tesz-e a tésztába. Ha teljesen tiszta lesz, akkor elkészült a receptje. .
A krém elkészítéséhez: tiszta pohárunkba beletesszük a cukrot, és közben felporoljuk 20 másodperc 7-ös sebességgel. Kivesszük a cukrot a pohárból, és lefoglaljuk. A vajat beletesszük a pohárba, és beprogramozzuk 30 másodperc a 3,5. sebességnél.
Hozzáadjuk a krémsajtot és a fenntartott cukor felét, és beprogramozzuk 40 másodperc a 3,5. sebességnél. Befejezzük a maradék cukor hozzáadásával, és közben újra felverjük 40 másodperc a 3,5. sebességnél. Készen leszünk a krémmel.
Amikor a torta hideg, lefejtjük a serpenyőből, és félbevágjuk. A torta közepét megtöltjük az általunk készített krémmel. A maradék krémet cukrászsákba tesszük, széles és göndör fúvókával. A torta kerületének széleit egy kevés krémmel díszítjük, a közepén pedig dekoratív köröket készítünk a cukrászsákkal. Befejezhetjük a torta díszítését egy kevés apróra vágott dióval.
