Sós padlizsán torta parmezán

Preparación

1. A receptet a paradicsomszósz elkészítésével kezdjük. Használhatjuk kedvenc receptünket, de én szeretem ezt a mártást használni Olasz stílusú paradicsom.

2. Miután megkapta a meleg paradicsomszószt, a sütőt 180 ° -ra melegítjük felmelegedéssel.

3. Egy 20 cm-es kerek formát kibélelünk a rövidítő lappal. Villával megszurkáljuk az alját, hogy ne emelkedjen fel. 10 percig közepes magasságon sütjük. Idő után eltávolítjuk, és hagyjuk, hogy megengedjen. Nem kell teljesen elkészíteni, mert utána a többi hozzávalóval visszatér a sütőbe.

4. 200 ° -ra emeljük a hőmérsékletet

5. Amíg sütjük az alapot, megragadhatjuk az alkalmat a padlizsán elkészítésére. Megmossuk, megszárítjuk és kiemelkedünk. Közepes szeletekre vágjuk, sem túl vékonyra, sem túl vastagra. Körülbelül 8 vagy 10 szeletnek kell kijönnie, annyi, hogy kétszer ellepje a torta felületét. Mindkét oldalát enyhén megpirítjuk egy kevés olívaolajjal kikent forró sütőrácson.

6. Vágja a mozzarellát szeletekre, és hagyja, hogy konyhapapíron vagy szűrőedényen lecsöpögjön, nehogy sok vizet hordozzon.

7. Az alap felületére szórjuk a lisztet. És az összetevőket ebben a sorrendben tesszük:

8. Réteges paradicsom, kakukkfű, padlizsán, reszelt parmezán, paradicsom, kakukkfű, mozzarella, padlizsán, parmezán, paradicsom, kakukkfű és a felületen a mozzarellával végezzük.

9. 20 percig sütjük 200 ° C-os forró sütőben. A süteményt a sütő közepes magasságába tesszük. Idő után alacsonyabb magasságba engedjük, és sütőpapírral letakarjuk. 5 percig sütjük, hogy az alap jól elkészüljön.

10. Vegye ki, és hagyja néhány percig melegedni. Óvatosan bontjuk ki, nehogy megégessük magunkat és azonnal szolgáljunk.