Sült paradicsomleves

Preparación

1. A sütőt előmelegítjük 200 ° -ra.

   A paradicsomot és a pirospaprikát megmossuk és megszárítjuk. A paprikáról levesszük a kocsányt és a pepitákat, majd negyedekre vágjuk. A hagyma külső leveleit eltávolítjuk, és negyedekre vágjuk. A paradicsomot felére vágjuk. Vágjuk a fokhagyma fejének felső részét.

2. Kenj meg egy sütőedényt kevés olívaolajjal, és tedd bele az összes zöldséget és az aromás gyógynövényeket. Egy jó olívaolajréteget öntünk a zöldségekre, és ízesítjük.

3. Ezután a tálcát a sütőbe tesszük közepes / alacsony magasságban, 200 ºC-os melegítéssel és lefelé, egy órán át, a főzés felénél fordítva a zöldségeket úgy, hogy barnuljanak és főzzenek.

   Kivesszük a tálcát a sütőből.

4. Néhány konyhai fogó segítségével, nehogy megégessük magunkat, eltávolítjuk a fokhagymafejet a tálcáról a sült zöldségekkel.

5. Az összes sült zöldséget és a főzőfolyadékot a Thermomix pohárba tesszük, és hozzáadjuk a zöldséglevest.

6. Hámozzuk meg a sült fokhagymagerezdeket, és adjuk hozzá az üveghez is. Pörkölt ízük nem olyan intenzív és fűszeres, mint amikor nyersek, így bár soknak tűnhet, egy kis sült fokhagymás fej hozzáadása a paradicsomlevesünkhöz nagyon érdekes nüanszokat nyújt anélkül, hogy mindez túlzott.

7. Hozzáadjuk a koriandert, a bazsalikomot, a koriandert, a köményt, a tabascót, a borsot, a cukrot és egy csipet sót. Programozással pépesítjük a levesünket 1 perc, 10. sebesség.

    

8. Leengedjük a fedél és a falak maradványait, és programozzuk 5 perc, 100º-os hőmérséklet, 2. sebesség. 

   Mi szolgáljuk fel és élvezzük ezt a finom levest!