(16 szavazat)
Betöltés ...
A sült tej tipikus húsvéti desszert, bár mivel megvan a Thermomix, ezért gyakrabban csinálom, mert az van nagyon könnyű, gyors és egyszerű.
Mielőtt lustább lettem volna, mert, mint ő rizs pudingHosszú időbe telt, és nagyon ébernek kellett lenned, mert azonnal rátapadt a serpenyőre. Így készen állsz kevesebb, mint 10 perc alatt.
Ez egy finom desszert, amellyel készül egyszerű összetevők ami általában nálunk van, ráadásul nagyon tápláló és jóllakó, ezért sokat elterjed.
Sült tej
Már nincs mentség ennek a tipikus receptnek a elkészítésére húsvétra.
Több információ - 9 rizspuding recept a vendégek meglepetésére
Alkalmazza ezt a receptet a Thermomix modelljéhez
93 hozzászólás, hagyd a tiedet
Imádom a sült tejet, valahányszor elkészítem, megesik velem, hogy a donetták barátai mindenhol kijönnek. Gratulálok ezen az oldalon
A tésztához a legjobb kekszliszttel, ez egy különleges toke-t ad neki.
Milyen jó, Diego! Soha nem próbáltam még így, de biztosíthatom. Finomnak kell lennie. Köszönöm.
Helló, gratulálok az oldalához, szerintem nagyon jó, finom receptek vannak, már kipróbáltam párat, de ezúttal a sült tejjel valami elromlott, nem tudom mi, de dobtam őket, mert voltak nagyon folyékony, megnézheted a receptet? Mármint a mennyiségeket, nem tudom, hogy rendben lesz-e, nos nagyon nagy üdvözlet és még egyszer gratulálok, köszönöm
Helló Cali, azt hiszem, tudom, mi történhetett. A mennyiségek rendben vannak, de én «9 percet, 2-es sebességet és 90º-os hőmérsékletet tettem bele. Ha ebbe a sorrendbe tette, akkor nem méri a hőmérsékletét. Már javítottam, és ez: 9 perc, hőmérséklet 90º és sebesség 2. Ne feledje, hogy mindig a sebesség az utolsó dolog, amit felvesz. Ha megadjuk a sebességet, majd megnyomunk egy hőmérsékletet, akkor nem veszi fel. Szerintem ezért lettek folyékonyak (9 perc után biztosan hideg volt a keverék).
Próbálja újra, és mondja el, hogy volt. Nagyon finom, nagyon. Minden jót.
Nagyon köszönöm Elena, mert nem tudtam a sebességről, ha sokat tanulsz, még egyszer köszönöm, és nem hagyod abba az új receptek elkészítését? Ők valóban helyettesek, üdvözlet
Elena !!! Csak úgy készítettem a sült tejet, ahogy te mondtad, és fantasztikusan jött ki !!! Várom, hogy kihűljön, hogy megsüssem, mert úgy néz ki ... ÖN
Remek, Cali! Apró részletek, de a Thermomix-ben alapvetőek, és amikor megírtam a receptet, nem jöttem rá, hogy a megfelelő sorrendbe helyeztem. Hála neked már kijavítottam. Köszönöm.
azt az elpazarolt, még mindig folyékonyat fogyaszthattad volna, mint naillát vagy hasonlót
Hello Manu:
A szakács bölcsessége tapasztalatból származik, és néha ilyen kis kihívásokkal találkozunk.
Számos dolgot csinálok, amelyek eddig nekem működtek:
1. Az összetevőket mindig szobahőmérsékleten.
2. Nem minden tej egyforma, és nem is minden liszt. Ha a főzés végén arra gyanakszik, hogy a tészta nem áll meg, keverjen össze egy kis kukoricakeményítőt vízzel, és tegye a tésztához. Ugyanolyan hőmérsékleten és sebességgel hosszabbítja meg az időt.
3. Ebben a receptben az állóidő alapvető. Ne habozzon egy éjszakán át hagyni, hogy a tészta jól megdermedjen. Vannak, akik 16-18 óráig hagyják hűtőszekrényben!
4. A betűkészlet nem lehet hatalmas. Olyan edénynek kell lennie, ahol elfér, és körülbelül 2 cm magasra adja a tésztát.
Eszedbe sem jut dobni a tésztát! Eheted, mintha puding lenne, valójában nagyon kielégítő desszert.
Üdvözlet!
Köszönöm Mayra, nem gondoltam volna, hogy megeszem őket, mint a pudingot, nagyon köszönöm. A tippeket, azokat is figyelembe veszem.
szia, most készítettem ezt a receptet. A lisztet a pohárba öntjük, vagy csak azért, hogy bevonjuk ... sok az íze, mint a lisztnek, a tészta elkészült.
tekintetében
Szia Noelie. A tésztát 60 grammal készítik. Lisztből. Nem kell liszt íze, a citrommal és a fahéjjal finom íze van. A liszt szükséges, hogy megvastagodjon. Remélem, tetszik ez. Minden jót.
Elena, hol van a 60 g liszt? 50-et láttam. Ezért lett valami puha a tészta? Szemorvoshoz kell mennem 😛
Helló, Fernando, a helyes dolog 50 gramm liszt. De ha azt állítja, hogy túl puha, adjon hozzá még egy keveset. Néha a liszt márkájától és a tej márkájától függően a liszt többé-kevésbé sűrű. Ezért adunk hozzá közel pontos összegeket, szinte pontosan. Olyan, mint a kemence ideje. Senki sem ismeri jobban a saját sütőjét, mint egy. Szerencsés!
Helló Elena, a sült tej elkészítésére készülök, egyetlen dolgot nem értek, hová tegyem a konyhai papírt, megértettem, hol van a penészben nem nem? Lássuk, tisztázni tudja-e, hogy hiányzik ez a részlet?
Nos, még egyszer gratulálok a bloghoz, amit mindig mondok, de nagyon jó.
Egy csók.
Elenaaaa, hogy már elkaptam, anyám, milyen szégyenem telített el, és nem értettem haahahahahah. Megjött a férjem, megkérdeztem tőle, és még mindig azon a tortán röhög.
Ezt próbálom megtenni, és elmondom, hogyan alakult .. 🙂
egy ölelés és jó éjszakát !!!!
Remélem tetszik, Ruth, elmondod. Minden jót.
HELLÓ LÁNYOK, KIS KERÜLTEM, HOGY PRÓBÁLOK TEJET SÜTETT TEJRE KÉSZÍTENI, A SÚLY SOHA NEM KÖZÖTT, A KÉSZÍTMÉNYEDDEL FOGOK Kipróbálni. MAJD SZÓLOK. KÖSZÖNJÜK A BLOGOT, a TOY ENGANCHAÍSIMA-t
Vane, remélem, jól csinálod. Szeretem a sült tejet, és ez a recept nagyon jól néz ki rajtam. Megmondod. Minden jót.
Elkészítettem a sült tejet, amint az szerepel a könyvben, de nem gomolyog, mit tehetek?
Maria del Mar, kipróbáltad már ezt a receptet? Tökéletes nekem, ahogy a fotón is láthatod.
Helló Elena és Silvia, néhány napja fedeztem fel ezt a blogot, és számomra nagy segítségnek tűnik a hozzám hasonló thermomix-rajongóknak.
Az alapkönyvből már kipróbáltam a sült tej receptjét, de ki akarom próbálni a tiédet, hogy lássam, hogy van ez. Holnap elmegyünk a családi étterembe és megnézzük, mit gondolnak az emberek. Elmondom neked.
Maria, remélem tetszik, elmondod. Minden jót.
Helló, most készítettem el a receptet, még soha nem próbáltam elkészíteni, és van egy kis kétségem, volt egy kis összegem, mert szükségem van rá holnapra, és körülbelül 20 ember leszünk, hogy többet kapjak megduplázhatja az összegeket, vagy ez nem érhető el?
Helló María del Mar, meg kell dupláznia az összetevőket, de ne feledje, hogy a tej szobahőmérsékletű, és azt hiszem, még néhány percet hozzá kell adnia 9 percnél. hogy ennyi mennyiség jól tönkremenjen. Remélem, tetszik ez. Üdvözlet és boldog karácsonyt !.
Helló
Befejezem a sült tej elkészítését, de azt hiszem, van valami, amit nem sikerült jól.
A tészta túrós, de kicsit "puha" és sokáig tartott, míg megbirkóztam vele.
Hűtőbe kell helyezni a tésztát? Körülbelül 5 órán át pihentem, de nem tettem hűtőbe.
Mekkora az adagok elkészítése? milyen vastag?
Természetesen ízletesek.
Paloma
Helló Paloma, néhány órát pihenni kell a hűtőszekrényben, és a tészta kissé puha. 5 x 4 cm-es részekre vágtam. és körülbelül 2 vagy 2,5 cm vastag. Ahhoz, hogy bevonjuk őket, nagyon óvatosan kell venni őket, hogy ne törjenek el.
Remélem hogy kedveled őket. Minden jót.
Kiderült, hogy nem jó, nagyon jó!
A következőre nagyobbá teszem őket.
Köszönöm a tanácsot.
Örülök, Paloma! Régóta nem csinálom, mert egészben eszem. Szeretem. Minden jót.
Helló, tegnap elkészítettem a sült tejet, és ma, amikor a négyzeteket készítettem a sütéshez, ez számomra lehetetlen volt, nem elég tönkrement, ízben gazdag, megeszjük, mintha joghurt lenne , de hol bukhattam meg? Követtem a lépéseket, ahogy te fogalmaztál. Még egyszer gratulálok a blogjához
Helló Conchi, azt hiszem, nem vetted be a tempót. a Thermomix-ben, és ezért nem állott be. Vagyis idő-temp.-vel., De ha a temp. az utóbbi, nem veszi el és nem görnyed. A sült tej tésztája lágy tészta, de darabokra vágható. Remélem, hogy ha újra megteszi, akkor ez jól sikerül. Üdvözlet és nagyon köszönöm, hogy megláttak minket.
Helló!!! Én is elég folyékony lettem, és biztosíthatlak arról, hogy követtem a lépéseket, és hogy a hőmérséklet elérte, mert amikor kivettem az üvegből, forró volt. Körülbelül 4 órán át hagytam, majd egy éjszakára hűtőbe tettem. Nem tudom megmagyarázni, mi történt ... Üdvözlet
Helló, mi a helyzet a kekszliszt porított kekszel, megsülnek és nem égnek?
Helló Escoli, a sült tejet normál liszttel és felvert tojással sütik. Milyen süti lisztre gondolsz?
Szia Beti, nagyon gyakran készítem ezt a receptet, és tökéletes. Ügyeljen a hőmérséklet beállítására. Azaz, ha a végére teszi, nem veszi el, és nem melegszik fel, ezért folyékony marad. Mindig meg kell tenni a sebesség előtt. Egy éjszakán át a hűtőben hagyom, másnap kihűtöm. Nyilvánvalóan nagyon puha tészta, de gondosan bevonva és megsütve. Üdvözlet és remélem, hogy ha újra megteszed, az jó lesz neked.
Nagyon köszönöm, hogy válaszolt nekem, megpróbálom újra, és elmondom
ho! nincs jog !!
A SÜLT TEJEM NEM JÖN ki! 2x próbáltam már (mindent a tanácsod szerint teszek), és soha nem jön ki. Puha, szinte folyékony marad. Nem értem! Meg akartam mutatkozni egy barátom étkezésénél, és micsoda csalódás !! jo. komolyan, micsoda düh! az, hogy mindent úgy csinálok, ahogy van, nem értem, tiszteletben tartom a mennyiségeket, az időt, az utolsó sebességet teszem meg .... Nem értem!! JÓL AKAROK SÜTETT TEJET TETTEN, SZERETEM !!
(Ah, ugyanez történik a krokettel is, a tészta nagyon puha!)
Szia Fati, nem tudom mi történhet. Próbáljon hozzáadni 50 gr. lisztből és 30 gr. kukoricakeményítő, így jobban megvastagít. Fontos, hogy először beprogramozzuk az időt, majd a temp. és végül a sebesség. Próbálja ki ezekkel az összegekkel, és elmondja. A legjobb, ha a tésztát egy éjszakán át hűtőben pihentetjük. Remélem, ez sikerül neked.
Próbáltam ezekkel az összegekkel, és tömörebb lesz, változtatni fogok a receptben szereplő mennyiségeken, hogy jobb legyen. Minden jót.
VÉGRE KELL ELKÉSZÍTENEM A SÜLT TEJT .. !!!!!!
Köszönöm az összes publikált receptet, imádom ezt a blogot, mivel ismerem, jobban használom a thermomixet ... de amit még mindig nem sikerült megtenni, az a sült tej volt, soha nem fojtott meg, és tegnap elkészítette a receptjét, és ……… NAGY mert Végre megfagyott .. el sem tudja képzelni, milyen öröm ez !!!!! ma biztatott a galíciai bica, elmondom ... üdvözletet
Nagyon boldog vagyok, Ana María! Remélem neked is tetszik a bica. Minden jót.
Helló lányok, megpróbálták közvetlenül bevonás nélkül sütni. Nagyon jó is kijön.
Megpróbálom, Gemma. Szeretem a sült tejet, de mindig is megtépáztam. Köszönöm!.
Szia Elena !!
Ugyanaz, mint a Torrijas esetében, ebben az évben, amikor felfedeztem a receptjeit, elkészítettem a Frita Milk receptjeit, és ugyanolyan sikereket értem el, mint a Torrijas esetében.
Köszönöm, és hátha bemutat más tipikus és specifikus szezonális termékeket.
Örülök, hogy tetszik, Jorge! Folytatjuk a tipikus receptek elkészítését Spanyolország különböző részeiről. Minden jót.
Köszönöm, de a szeretetteljes ajánlatát figyelembe véve a Toresti és a Leche Frita könnyedén elkészítheti a Pestiñót.
Köszönöm
Oké, Jorge, szerintem jó javaslat, megcsináljuk a pestiñókat, ráadásul imádom őket! Jó recept lesz.
Helló, Elena, én 21-én készítettem a sült tej receptjét. Amikor 7 percbe telt, le kellett állítanom, mert nagyon vastag volt, majd nagyon nehéz volt eltávolítani a citromot és a fahéjat, mert az kevés darab. Nincs trükk, hogy ne kelljen horgászni? Üdvözlet
Szia Elo, a TM 21 több hőmérsékletet vesz fel, mint a Tm31, és kevesebb időre van szüksége. Annak érdekében, hogy a citrom ne törjön el, körbe lehet tekerni a pillangó pengéi körül, de a fahéjrúdhoz nincs trükk. Minden jót.
Elena, szombaton én készítettem ezt a receptet a sült tejre, és ugyanaz történt velem, mint az ELO, a citromhéj görbült a pillangóm körül, a fahéjrúd kis darabokat készített belőle, kézzel kellett eltávolítanom a darabokat, és talán a Egy kicsit vastag tészta, mit tehetek a fahéjrúddal, hogy ne törjön el ???? …… nagyon jó íze van.
Szia Ruth, semmit sem lehet tenni. Ez történt velem valamikor, és nekem is el kell távolítanom a darabokat. A citromhéjat általában közvetlenül a pillangóra teszem, és így jobban megkapom. Örülök, hogy tetszett!. Minden jót.
hello lányok azoknak, akik nem tekerednek, próbáljatok hozzá még egy kukoricakeményítőt, ami egy sűrítőszer csók mindenkinek
A fritano tejjel kapom, és már kétszer kipróbáltam.
Milyen szégyen Agustín! Nekem pont megfelel. Gyakran csinálom, mert a férjem nagyszülei imádják. Miért nem jön ki? Minden jót.
Gratulálok a bloghoz! Egy éve van tmx-em és azóta is követlek, sok receptet készítettem a blogodhoz, és ideje volt megjegyzést hagynom neked, ez nem lehet ilyen.
Elkészítettem a sült tej tömegét, sovány tejjel, nem volt más otthon, és a hűtőszekrény hőmérséklete volt ... így 9 perc helyett 10-et tettem. Nyilvánvalóan a tészta lett egy kicsit folyékony, de úgy néz ki, hogy amikor kihűl, még egy kicsit meggörbül. Holnap elmondom, hogy álltak, egyelőre hihetetlen az íze!
Köszönöm.
Puszi. Ana.
Nagyon köszönöm Ana !. Örülök, hogy tetszik a blogunk, és remélem, hogy tetszik ez a recept is. Megmondod. Puszi.
Aisss, rossz híreket hozok, a tészta istenien nézett ki, de másnap, amikor elmentem vágni, hogy elkészítsem, a tészta állaga hasonló volt a pudinghoz, nem tudom miért, talán a sovány tej miatt. Nos, legközelebb kipróbálom a teljes tejet, és mesélek róla.
Amúgy is köszönöm a receptet.
Puszi. Ana.
Milyen kár Ana! Ügyeljen a hőmérséklet beállítására, vagyis először a hőmérsékletre. majd a vel. (Jobb, ha a tej szobahőmérsékletű.) Remélem, legközelebb ez megfelel neked. Puszi.
Helló, Elena, ma fedeztem fel a blogodat, és mint mindannyian, akik az internetet böngészve találtuk, mi is szeretjük !!!.
Ezzel a recepttel kapcsolatban van egy kérdésem, a receptbe 50gr lisztet teszel, majd kommentben 60gr, a 2 mennyiség közül melyik a helyes? Köszönöm.
Jó reggelt mindenkinek.
Először is gratulálok a bloghoz.
Csak pár hónap telt el azóta, hogy megvettük a Thermomixet, és lenyűgözött minket. Úgy döntöttünk, hogy most megvesszük, mert idén februárban Miamiba költöztünk, és nem akartunk ezen ékszer nélkül távozni. De csak egy kis „problémánk van vele, mégpedig az, hogy szinte minden, amit csinálunk, nagyon folyékony. Például a feleségem tegnap a nélkülözhetetlen szakácskönyv receptje szerint cukkinikrémet készített, és olyan lett, mint a leves. ugyanez történt velünk a burgonyapürével és személyesen velem a cukrászkrémmel és egyéb tortakrémekkel. Tudom, hogy a kevesebb folyadékkal is megoldható, de engem nagyon meglep, hogy a könyv méreteinek kihelyezése ennyire folyékony. Valaki meg tudná nekem mondani, hogy miért lehet?
Muchas Gracias!
Üdvözlet Agustín, üdvözöljük a Thermorecetas-ban! Az az igazság, hogy amit elmondasz, meglep, mert én különösen sokszor elkészítettem az Essential könyvbe kerülő cukkini krémet, és tökéletesen kijön. Tehát az jut eszembe, hogy a skálád talán nem megfelelő. Ellenőrizze például egy liter vízzel, amelynek súlya 1000 gr. Ha pedig nem, vigye el egy hivatalos műszaki szervizbe, és jól kalibrálja, akkor is jótállással rendelkezik, így nem okoznak problémákat. Mondja meg, mi?
Szia Irene.
Köszönöm szépen a szíves fogadtatást és a választ.
Az igazság az, hogy engem is nagyon meglep. Már ellenőriztem a mérleg kalibrálását, és tökéletes.
A vicces az, hogy megbeszéltem pár barátommal, akiknek szintén van, és ők ugyanezt mondták nekem. Különösen a könyv zárójelével történik. Azt mondta nekem, hogy a béchamel nagyon folyékonyan jött ki. Egy másik barátom azt mondja nekem, hogy mindig kevesebb vizet kell töltenie, mint amennyit a könyvben mond.
Még azon is elgondolkodtam, vajon előbb fel kell-e melegíteni az üveget, majd fel kell tenni. Nyilvánvalóan nem, de nem látom a magyarázatot.
Ez valóban furcsa dolog.
Nem tudom, hogy valaki a fórumon is ugyanúgy történik-e és van-e válasza.
Mindenesetre köszönöm szépen mindannyiuknak.
Agustin
Az egyetlen dolog, ami a lehető legjobban eszembe jut, az, hogy a recept valamelyik lépésében nem tévedésből veszi észre, hogy az idő-hőmérséklet és végül a sebesség pontos sorrendjét követi. Kezdetemben újoncként gyakran előfordult velem. Megnézte a receptet, megjegyezte ezeket az adatokat, de aztán megváltoztatta a sorrendet azáltal, hogy megadta a gép irányait. Ha a Thermomix nem éri el a megfelelő hőmérsékletet, nem párologtatja el a folyadékot. Próbálja elkészíteni az ezen az oldalon található krémek bármelyikét. Ezeket a recepteket több felhasználó bizonyítja, és kijönnek. Most készítek néhány halálkrémet. Bátorítsd, hogy a kezdetek néha elbátortalanítanak, de akkor senki sem távolíthat el a kis gépedből. Minden jót.
Helló, buta kérdés, te teszed a csészét? az, hogy tegnap csináltam, és nem jött ki, kanállal ettük meg, és mindent megtettem, ahogy mondod.
Számomra furcsának tűnt, mert minden, amit az oldaladon csinálok, ami SZUPERGENIÁLIS és imádom, általában jól alakul.
Megragadom az alkalmat, hogy gratuláljak a munkájához, te vagy a bomba, az az igazság, hogy minden ügyfelemnek ajánlom, mert nagyon jó felfedezés vagy, és sokat segítesz !!! NAGYON KÖSZÖNÖM, salu2
Helló, egy kérdés: fagyasztható-e a sült tej? Minden jót
Helló, Emma, amit lefagyaszthatsz, az a tészta, amit már előkészítve hagysz a formával és mindennel, és a fagyasztóban, anélkül, hogy egymásba sütnének. Ezután kiveszi azokat a részeket, amelyeket előző este meg fog sütni (hűtőszekrényben), megtépi és megsüti. Olvastam egy fórumban, hogy nem is kell kiolvasztani őket, vagyis közvetlenül bevonhatod őket. Ha meg akarja próbálni, és elmondja nekünk ... nagy segítség lenne. Köszönjük, hogy követtek minket!
Oké, köszi szépen. majd szólok
Hellooooo !!
Láttam a receptet a blogodon, és nem tudtam ellenállni, de problémám volt ... Nem volt fahéjrudam, és ma vasárnap alig találtam valahol, ahol megvásárolhatnám, mert adtam hozzá egy keveset fahéjpor a tésztához, hogy gondolod, hogy lesz? Holnap elmesélem az eredményt. Nagyon köszönöm a blogot, nagyon jól szervezett!
Hello Cristina,
Mostanra már biztosan ellenőrizte, hogy az eredmény szinte ugyanaz, ugye?
Egyébként nem tudom, van-e a házad közelében egy pakisztániak által üzemeltetett zöldséges, de még vasárnap is nyitva vannak, és mindent megtalálhatsz a gyümölcsöktől a fűszereken át!
Puszi!!
JORGE azt mondja: AZON A DÁTUMON ……
22. április 2011., 11:28
Köszönöm, de a szeretetteljes ajánlatát figyelembe véve a Toresti és a Leche Frita könnyedén elkészítheti a Pestiñót.
Köszönöm
DE MÉG NEM VAN A RECEPT ... TALÁN KIADHATÓ?
Jo !!
Tegnap este elkészítettem a sült tej tésztát, reggelre, hogy elkészítsem apák napjára. Az összes lépést jól elvégeztem, mert először a hőmérsékletet, majd a perceket, műanyag borítással fedjük le, pár óra volt a konyhában, majd egy éjszakán át a hűtőben, most megcsinálom, ÉS ŐK FOLYADÉK, aggg nem inni, de nem lehet őket kezelni, micsoda fiaskó, azzal az illúzióval, hogy ez engem csinált. Hol tévedtem?
Csókok és köszönöm ezt a fantasztikus blogot.
Szia Maria Gema, talán nem tettél hozzá elég kukoricakeményítőt.
Köszönjük, hogy követtek minket.
És tudsz nekünk javaslatot tenni, hogy mit kezdjünk velük folyékony ??? Vár a liszt, a tojás és az olaj a citromhéjjal ... Mit kezdjek most mindezzel, ha folyadékom van ???
Több mint harminc éve vagyok háziasszony, sok más szakma mellett, amikor anyósomékhoz mentem, néha a szomszédja készített nekünk sült tejet. Remek cukrász vagyok, de százszor elolvastam ezt a receptet, és még soha nem készítettem el. Ne kérdezd, miért. És ma a kommentjeinek köszönhetően végre elkészítettem a tésztát. Megmondom, ha kihűlök, ha az embereimnek tetszik. Ma beázott nap van, és délután négykor eszembe jut, hogy megcsinálom. Azt, hogy nagymama voltam. Üdvözlet.
Nem értem, miért kell négyzet alakú vagy téglalap alakú formát tenni egy kis napraforgóolajjal, konyhai papírral megkenve. Egyébként félbányákból kerültek ki.
Szia Maria,
Ez azt jelenti, hogy a tésztát négyzet alakú edénybe önti, de korábban, és konyhai papír vagy ecset segítségével bekenje ezt a tartályt napraforgóolajjal. Így aztán a tésztát kis négyzetekre vághatja. Sűrűsödött a tészta hűtés közben?
Egy ölelés, Ascen
És a 3,5 sebesség, ha sebesség, akkor nem az én thermomixem, csak 1-2-3-4-5-6-7-8-9-10 és turbó.
Amikor 3,5-es (vagy 3 1/2) sebességet adunk, ez azt jelenti, hogy a kereket a 3-as és 4-es sebesség között kell elhelyeznünk.
Remélem segített neked!
Nagyon jó lett, kakasliszttel készítem, azoknak mondom, akik nem tekerednek, próbálják ki ezt a lisztet. Köszönöm a receptjeidet, nekem nagyon jók. Boldog új évet
Köszönet Toñinak! Jó megjegyzés a Gallo lisztről. Nagy ölelés 😉
Ami velem történik, hogy a legtöbben nem tekerednek
Üdvözlet mindenkinek, rövid ideig használtam a thermomixet.Ma már megpróbáltam sült tejet készíteni és a tészta nagyon sűrű lett, normális lesz?
Helló, betű szerint követtem a receptet idő, hőmérséklet és sebesség sorrendjében, és olyan voltam, mint a puding, micsoda csalódás! Miután elkészült a tészta, semmilyen módon nem nyerhető vissza? Nem tudom, hogy visszatettem a pohárba, és adtam hozzá még lisztet?
Szia Rachel
Hagytad néhány órát ülni, még a hűtőben is? A liszt típusa is szerepet játszhat ... Vagy akár a tej is egész volt?
Nem tudom, sikerült-e visszaszerezned a végén ...
Egy ölelés!
Helló Ascen, ha egész délután és egész éjjel otthagytam, másnap megint a pohárba tettem, adtam még lisztet, és visszatettem idő, hőmérséklet és sebesség, egész este újra a frigióba tettem és a második napon ugyanolyan puha volt, mint a puding. A végén el kellett dobnom. 🙁 A Mercadona-ból származó süteménylisztet használtam (amit süteményekhez használok) egy nap kipróbálok egy másik típusú lisztet. Köszönöm
Milyen furcsa: (... mélyen olyan, mint egy béchamel szósz, több liszttel, amikor eléri a hőmérsékletet, meg kell gördülnie ...
Mindenesetre, ahogy mondod, megpróbálsz még egy napot megnézni, mi történik.
Köszönjük, hogy írt nekünk!
Valami nincs rendben ezzel a recepttel. Tegnap csináltam, és félig túrós vagyok, és pillangó nélkül, mert elfelejtettem. ma megint megtettem. Megnöveltem a lisztet 50grm-ről 75-re, és ha betettem a pillangót. Amikor kivettem, folyékonyabb volt, mint tegnap, és olyan íze volt, mint a nyers lisztnek. most még 5 percre feltettem. és még semmi sem folyékony nem, a következő. uff, ez a düh. a tegnapi még nagy erőfeszítéssel is meg tudtam sütni, de a mai nem viccből jön ki
Szia Margie vagy Hello Margarite:
Phew ... Nem tudom, mi ment rosszul. De adhatok neked több irányelvet, amelyek mind a sült tej, mind a süteményes krém elkészítésében segítséget nyújthatnak.
Tej: Nem mindegyik egyforma. Bármi is legyen, mindig szobahőmérsékleten.
Tojás: Nem mindegyiknek azonos a súlya, és ez szintén befolyásolja. Ne feledje, hogy frisseknek kell lenniük, és szobahőmérsékleten is.
A liszt: nem mindegyik egyforma, bár nem hiszem, hogy ez a tettes.
Sűrítéshez: jobb növelni a kukoricakeményítő mennyiségét, mint a lisztet. A kukoricakeményítő vastagabb és nem ad annyi ízt. Ezért, ha a főzés végén arra gyanakszik, hogy a tésztája nem gördül össze, keverjen össze egy kevés kukoricakeményítőt vízzel, és adja hozzá a tésztához. Ugyanolyan hőmérsékleten és sebességgel hosszabbítja meg az időt.
A sült tej esetében az állóidő alapvető. Ne habozzon egy éjszakán át hagyni, hogy a tészta jól megdermedjen. Vannak, akik 16-18 óráig hagyják a hűtőben!
A betűkészlet nem lehet hatalmas. Olyan edénynek kell lennie, ahol elfér, és körülbelül 2 cm magasra adja a tésztát.
Az a trükk, amelyet receptek készítésekor használok, hogy jól elolvasom a bejegyzést és a hozzászólásokat is. Néha vannak olyan megjegyzések, amelyek hasznosak lehetnek.
Sajnálom, hogy nem tudom helyrehozni a helyzetedet, de remélem, nem csüggedsz és továbbra is nagyszerű dolgokat csinálsz !!
Üdvözlet!
Helló, megpróbáltam, és úgy tűnik, hogy kijött, és most pihen. A sütéshez tészta vagy liszt süt?
Helló José María, elég a normál búzaliszt, de ha van speciális liszted a bevonáshoz vagy sütéshez, problémamentesen felhasználhatod is 🙂 Köszönjük, hogy írtál nekünk !!
szia, milyen thermomix-et használtál ehhez a t31 recepthez? Köszönöm
Ez Paki, a TM31 🙂
Elkészítem és nagyon puha, nem szolgál sütéshez, megeszem Niepan-t, hogy kidobjam, de később a konyhában készítem el