Sütőtök és burgonya horgolt

Preparación

1. A parmezánt beletesszük a pohárba, és programozással lereszeljük 10 másodperc, 10. sebesség. Tálba tesszük és lefoglaljuk.

2. A vizet és a sót beletesszük a pohárba. A kosarat a pohárba helyezzük, és beletesszük a sütőtököt. Az apróra vágott burgonyát elosztjuk a varomában, és a helyére tesszük. Programozunk 20 perc, varoma hőmérséklet, 1. sebesség.

3. Óvatosan eltávolítjuk a varomát és a kosarat. A sütőtököt és a burgonyát hagyjuk hűlni néhány percig.

4. Kivesszük a vizet az üvegből.

5. A tököt, a burgonyát, a reszelt parmezánt, a zsemlemorzsát és a tojássárgáját víz nélkül beletesszük a pohárba. Programozunk 30 másodperc, 5. sebesség. Foglaltunk.

6. Elkészítjük a tészta hozzávalóit: a tojásfehérjét és a zsemlemorzsát. Hogy ne legyen tisztánlátásunk, adhatunk hozzá egy kis tejet. Másik lehetőség, ha elfogy a fehérje, használjunk másik tojást.

7. Két kanál segítségével megformázzuk a krokettet és először a tojáson (vagy a fehérje-tej keverékén), majd a zsemlemorzsán átpasszírozzuk.

8. A krokettet pár percre a hűtőben tárolhatjuk.

9. A kroketteket bő napraforgóolajban kisütjük és nedvszívó papírral bélelt tányérra tesszük.