A pizza szerelmesei imádni fogják ezt a sűrű paradicsomszószt. És vajon ez a jó titka pizza Nemcsak a tésztában, hanem az azt kísérő összetevőkben is.
Sokszor jó masa Tönkrement a túl folyékony ketchup használata. Az eredmény egy puha alap, amely nem képes ellenállni az összetevőknek. Ezért javasolják a szakértők, hogy a szósz legyen sűrű, hogy sok ízt nyújtson, és a pizza maradjon ropogós.
Számomra ez a szósz felfedezés volt, és bár eleinte csak pizzákhoz használtam, rájöttem, hogy sok más felhasználási lehetősége van, például textúra adása más paradicsomszósznak, levesek vagy pörköltek.
Legalább 10 napig tökéletesen kitart a hűtőszekrényben, ennyi időbe telik. Egy másik megoldás az lenne, ha konzerválnánk, mint bármely más paradicsomszószt, bár többet nem mondhatok el, mert még soha nem próbáltam, bár biztosan jó megoldás lesz azok számára, akik felesleges paradicsom.
Vastag paradicsomszósz
A sűrű paradicsommártás tökéletes egy ropogós pizzához. Ezenkívül ez a szósz felhasználható más készítményekben is, például levesekben és pörköltekben.
A TM21-vel egyenértékűség
Több információ - Natúr pizza
Helló, a blogod követője vagyok. Érvényes lehet ez a recept, amikor paradicsomkoncentrátumot kérnek tőlünk?
Helló, csak egy kérdés, hogy ennek a paradicsomszósznak nincs olaja?
szia fesita,
Nem, nincs benne olaj. Egyszerű, de tele ízekkel !!
Üdvözlet.
Hello!
Készülhet-e más típusú paradicsommal, a körtén kívül? És ... mellesleg ... hogy hámozol paradicsomot?
Köszönöm szépen.
Hello Cristina:
Körte paradicsomot használok, mert ezek adják a legjobb színt és eredményt ... de megteheti a kívánt paradicsommal is, bár az eredmény nem lesz ugyanaz.
A paradicsom meghámozásához több lehetősége van: Ha a paradicsom szilárd és sima, akkor nagyon éles hámozót használhat. Bár az ideális az lenne, ha a klasszikus rendszert blansíroznád. Vagyis készítsen keresztet egy késsel a paradicsom bőrére. Mártsa forrásban lévő vízbe, és gyorsan vegye ki. Látni fogja, hogy ahol a keresztet tette, a tippek felemelkednek. Csíkozza le a bőrt, és lehámozzák magukat.
Remélem segítettem !!
Hello Mayra !:
Először is köszönöm, hogy megválaszolta kérdéseimet, megoldotta kétségeimet; D.
Ma délután megpróbálom elkészíteni a mártást ... remélem, még akkor is finom, ha a paradicsom nem körte.
Egy kis csók;).
Megmondja nekünk !!