(5 szavazat)
Betöltés ...
Ezek a klasszikus sütik ilyen finom, sima állagúak, mint a tea sütemények. Szeretettel készültek, hogy megkapják azt az autentikus csokoládé ízt, amely emlékeztetni fogja az igazi Sacher-süteményre.
Leginkább azt szeretem ezekben a sütikben, hogy kettősek, édes és puha töltelékű lekvárral vagy őszibaracklekvárral. Ha Ön is kedveli a csokoládéfürdőket, akkor is lesz egy lépése, hogy ezt megtehesse a Thermomix-szel.
És ha azt szeretné, hogy gyermekekkel készítse el őket, akkor tudja, hogy nagyon népszerű recept a családdal megosztani. A gyerekek gyúrhatják és vághatják a sütiket, valamint fürdethetik és díszíthetik őket. Folytassa ezt az egyszerű receptet és a bemutató videót.
Sacher sütik barack töltelékkel
Kérjük, jelentkezzen be a könyvjelzőhöz
Kérjük jelentkezzen beMég nem regisztrálta magát? Regisztráció
Ez a recept kitűnő. Nagyon finom csokis kekszek, intenzív és eredeti ízzel sacher torta. Imádni fogod az állagát, a csokoládébevonatát és az édes barack tölteléket.
- Alicia tomero
- Konyha: spanyol
- Recept típusa: reggeli
- Kalóriák: 200
- Adag: 6-8
- Felkészülési idő:
- Főzési idő:
- Teljes idő:
Hozzávalók
aprósütemény
- 200 g búzaliszt
- 25 g kakaópor
- 75g cukor
- 25 g kukoricaliszt vagy kukoricakeményítő
- 130 g puha vaj
- 1 teáskanál sütőpor
- 2 tojássárgája
- 1 teáskanál vanília kivonat
Dekoráció és töltelék
- 120 g étcsokoládé süteményekhez
- 1 evőkanál napraforgóolaj
- Egy marék csokoládé chips
- Fél üveg lekvár vagy baracklekvár (darabok nélkül)
Preparación
Kezdjük azzal, hogy a Thermomix poharunkba öntjük a 200 g búzalisztet, a 25 g kukoricalisztet vagy a kukoricakeményítőt, a 25 g kakaóport, a 75 g cukrot és a teáskanálnyi sütőport. Közben keverjük 5 másodperc a 4. sebességnél.
Hozzáadjuk a többi hozzávalót: a 130 g puha vajat, a két tojássárgáját és a teáskanál vanília kivonatot. Alatt programozással gyúrjuk 4 perc dagasztási sebességgel.
Kivesszük a tésztát az üvegből, és golyóvá gyúrjuk. Műanyag csomagolásba csomagoljuk, és 1 órára hűtőbe tesszük.
Idõ után sodrófával kinyújtjuk a tésztát. Két sütőpapír közé tesszük, és addig nyújtózkodni kezdünk, amíg nagyjából fél centiméter vastagságot nem hagyunk. A papírok közé helyezve megkönnyítheti a nyújtást anélkül, hogy az asztalhoz vagy a hengerhez tapadna.
A sütőt 180 ° -ra melegítjük, és a sütiket kb. 9 cm átmérőjű kör alakú vágóval készítjük. Sütőedénybe tesszük, vagy tapadásmentes, vagy zsírpapírral letakarva. Körülbelül 12-15 percig sütjük őket.
A sütik széléről megmaradt tésztával visszatérünk, hogy labdát készítsünk. Újra kinyújtjuk a két papír között, és ugyanazt a kör alakú sütit készítjük, de ezúttal egy kis virág alakú vágóval egy újabb sütit készítünk benne. Ily módon egy lyuk lesz a süti belsejében, hogy az őszibarack lekvár látható legyen.
Ebben a lépésben, mivel nehezebb kibontani a sütiket, a vágott tésztát hűtőszekrénybe tehetjük, hogy kihűljön. Néhány percre betesszük, amíg meg nem látjuk, hogy megkeményedik. Ha szilárdak, kivesszük és egy tepsibe tesszük.
A tiszta Thermomix poharunkba beletesszük a 120 g étcsokoládét és a kanál napraforgóolajat. Programozni fogjuk, hogy közben szétesik 2 perc 90 ° -on 1,5-as sebességgel. Miután elkészült, egy tálba tesszük a sütik nedvesítésére.
Ha kész a süti, akkor a tetejére kerülőket vesszük, és belemártjuk a csokoládéba. Rackre helyezzük őket, hogy megszáradjanak, és a tetejére tesszük a csokoládé chipseket. Hogy gyorsabban lehűljön, néhány percre hűtőbe tehetjük őket.
Vesszük a többi sütit, és egy réteget teszünk az őszibarack lekvárból, és letakarjuk a többi sütivel, amelyet csokoládé bevonattal láttunk el. Látni fogja, hogy vannak remek formájú és ízű sütik. Remélem hogy kedveled őket.
Jó napot: bocsásson meg, az írott receptben 200 g liszt szerepel, a videóban pedig 125 g, ami a helyes?
Helló. 200 g búzaliszt. Köszönöm a gesztust