Jelentkezzen be o Regisztrálj és élvezd ThermoRecetas

Spárga Bolzanina szósszal

zöldségek45 perc4 emberek200 kalória
1/52/53/54/55/5 (9 szavazat)
Betöltés ...

Által Ascen Jimà © nez

spárga-bolzanina-mártással

La bolzanina szósz eredete Alto Adige. A neve mindent elmond, mivel Bolzano e régió olasz fővárosa. Ott olaszul és németül is beszélnek, így ez a szósz Bozner Soße vagy Bozner Sauce néven is ismert.

Általában fehér spárgával tálalják, bár én már használtam ezek a zöldek amelyek pároláskor is nagyon gazdagok.

A mártás főtt tojás tehát használjuk ki az ön előnyeit főzés párolni a spárgát.

Spárga Bolzanina szósszal

Nyomtatási recept
Recept mentése
közelKérjük jelentkezzen be

Még nem regisztrálta magát? Regisztráció

Egyszerű recept spárgára bolzanina szósszal, amelyet teljes egészében a Thermomixünkben készítünk el. Komplett tányér zöldségekkel és tojással.

  • Ascen Jimà © nez
  • Konyha: Olasz
  • Recept típusa: zöldségek
  • Kalóriák: 200
  • Adagok: 4
  • Főzési idő:
  • Teljes idő:

Hozzávalók

  • 400 g zöld spárga
  • 3 tojás
  • 750 g víz
  • 20g fehérborecet
  • 45 g olaj
  • 1/2 citrom leve
  • 15 g mustár
  • Apróra vágott metélõhagyma
  • só
  • Pimienta

Preparación

  1. Jól megtisztítjuk a spárgát, és a varoma edénybe tesszük.

  2. 750 g csapvizet teszünk a pohárba, a 3 tojást pedig a kosárba. Helyezzük a kosarat az üveg belsejébe, fedjük le és tegyük a varoma tartályt a helyére. Programozunk 16 perc, varoma hőmérséklet, 2. sebesség.

  3. Az idő lejárta után eltávolítjuk a tojásokat, és további 25 percig folytatjuk a főzést, programozva 25 perc, varoma hőmérséklet, 1. sebesség (ez az idő kicsit függ a spárga vastagságától)

  4. Az idő végén jól megmossuk az üveget.

  5. Tesszük a tojásfehérjét és snidlinget. Programozunk 20 másodperc, 4. sebesség. Kivesszük és lefoglaljuk.

  6. Most a tojássárgáját, az olajat, az ecetet, a mustárt, a citromlevet, a sót és a borsot beletesszük a pohárba. Programozunk 4 perc, 3. sebesség.

  7. Beletesszük a lefoglalt fehérek és metélőhagyma keverékét, és keverjük össze 1 perc, 2. sebességgel.

  8. A mártást a párolt spárgával tálaljuk

 A TM21-vel egyenértékűség

táblázat-ekvivalenciák

Több információ - Hogyan főzzünk tojást a Thermomix-ben


Fedezze fel a következő recepteket: Saláták és zöldségek, salsas, Vegetáriánus

A cikk tartalma betartja a szerkesztői etika. A hiba bejelentéséhez kattintson a gombra itt.

Hozzászólás, hagyd a tiedet

Hagyja megjegyzését

E-mail címed nem kerül nyilvánosságra. Kötelező mezők vannak jelölve *

*

*

  1. Az adatokért felelős: Miguel Ángel Gatón
  2. Az adatok célja: A SPAM ellenőrzése, a megjegyzések kezelése.
  3. Legitimáció: Az Ön beleegyezése
  4. Az adatok közlése: Az adatokat csak jogi kötelezettség alapján továbbítjuk harmadik felekkel.
  5. Adattárolás: Az Occentus Networks (EU) által üzemeltetett adatbázis
  6. Jogok: Bármikor korlátozhatja, helyreállíthatja és törölheti adatait.

  1.   Jose Rogelio Jimenez dijo
    ezelőtt 8 év

    Helló,
    ismét egy csodálatos, könnyű és gazdag recept. Megpróbáltam letölteni PDF formátumban, ahogy tettem, de nem találom az ikont, amellyel ezt megtenném. Meg tudná javítani kérem. Köszönöm és üdvözlöm

    Válasz Jose Rogelio Jiménez-nek