Spagetti "carbonara express"

Először is, ne hagyja, hogy a hagyományos tészta és az olasz konyha szakértői és kedvelői megöljenek engem! (főleg Ascen kollégám, aki Olaszországban él és nagy készséggel sajátítja el a tésztatechnikát). Ezzel a recepttel meg akarom mutatni, hogyan készülnek a TM5 tészta carbonara olyan módon expressz (Kevesebb, mint 30 perc alatt !!) és valami modern, és nem túl hű a hagyományos recepthez ... már abból kiindulva, hogy krémet fogunk használni (amikor az igaziaknak nincs krémjük ...), és hogy mi is mindent főzünk egyszerre, a mártást és a spagettit ... készen állsz erre az új verzióra?

Jó lehetőség, ha nem igazán akarunk főzni, vagy nem akarunk túl sok időt és erőfeszítést fordítani egy tésztaétel elkészítésére. Természetesen kérem, ne hagyja abba a hiteles carbonara, amelyek nagyon finomak és sokkal jobbak az ízlésemnek! De ez, be kell vallanom, egyáltalán nem rossz? És hamarosan megmutatom az Ascen recept másik változatát, amelyet egy olasz szakácstól tanultam, akiknek szintén meg kell halniuk ... ez azt mutatja, hogy imádjuk a tésztát, igaz? ?

Spagetti carbonara "expressz"

Nyomtatási recept

Recept mentése

közel

Kérjük, jelentkezzen be a könyvjelzőhöz

Kérjük jelentkezzen be

Még nem regisztrálta magát? Regisztráció

Spagetti "carbonara express", hogy kijusson a sietségből és kevesebb, mint 30 perc alatt elkészüljön, és nagyon gazdag tésztaétel. Csak egy lépésben: a tésztát a saját carbonara szószában főzzük.

• Irene Arcas

• Konyha: Olasz
• Recept típusa: tészta
• Kalóriák: 680
• Adagok: 4

• Főzési idő: 30M
• Teljes idő: 30M

Hozzávalók

• 50 g parmezán sajt (apróra vágva)
• 35 g hagyma
• 35 g olívaolaj
• 200 g szalonnakocka
• 200 g tejszín
• 450 g víz
• 1 teáskanál só
• 250 g tészta (spagettit használtam)
• 1 felvert tojás
• bors ízlés szerint

Preparación

1. A parmezán sajtot a pohárba tesszük és lereszeljük 10 másodperc, 10. sebesség. Kivonulunk és tartalékolunk.

2. A hagymát és az olajat beletesszük a pohárba, és felaprítjuk 6 másodperc, sebesség 4. Sauté 4 perc, 120º, 1. sebesség.

3. Hozzáadjuk a szalonnát és megpirítjuk 3 perc, 120º, balra fordulás, kanálsebesség.

4. Hozzáadjuk a tejszínt, a vizet, a sót és a programot 6 perc, 100º, balra fordulás, kanálsebesség.

5. A tésztát a fúvókán keresztül adjuk hozzá, és programozzuk 8 perc, hőmérséklet 100º, forduljon balra, kanál sebességgel.

6. Hozzáadjuk a felvert tojást és összekeverjük 2 perc, 100º, balra fordulás, kanálsebesség.

7. Azonnal beteszünk egy forrást, megszórjuk a reszelt sajtot, a borsot és azonnal tálaljuk.

jegyzetek

Kicsit módosítottuk a Thermomix hivatalos könyvéből származó eredeti receptet, még néhány percet adva a víz felmelegítéséhez a tejszínnel. [br][br]Érdekes azonnal elfogyasztani ezt az ételt, de ha marad belőle, akkor egy edényben tárolhatjuk, és melegítés előtt adjunk hozzá egy csepp tejet, hogy krémesebb legyen.