Linguine szarvasgombás pestóval és párolt lazacgal

Preparación

1. Hidratálja a paradicsomot úgy, hogy 15 percig forró vízbe meríti őket.

2. Közben mossa meg a bazsalikom leveleket, és gyorsan szárítsa meg őket egy konyhai papírral. lefoglal

3. Pirítsuk meg a fenyőmagot egy serpenyőben olaj nélkül, és tegyük félre.

4. Hámozza meg a fokhagymát és tartalékolja

5. Mérje meg az olajat és töltse fel.

6. Adja hozzá a lecsepegtetett paradicsomot, fenyőmagot, bazsalikomlevelet és a hámozott fokhagymagerezdet az üveghez. Apróra 10 másodperc a 7. sebességnél. Engedje le a forgácsot a pengékre.

7. Emulgeálni, programozni 30 másodperc, 4. sebesség. Csepegtesse az olajat a fedélre, és apránként beszivárog a fúvóka és a főzőpohár közé.

8. Adja hozzá a szarvasgomba olajat és keverje meg néhány másodperc 4-ös sebességgel.

9. Távolítsa el a tésztát egy tálba, és adja hozzá a reszelt sajtot és a cukrot. Sózzuk, borsozzuk, majd villával összekeverjük. Ha látja, hogy nagyon száraz, akkor adhat hozzá még egy kevés olajat.

10. Tálban vagy szószos csónakban tálaljuk.

11. 1000 g vizet kevés sóval teszünk a pohárba és programozzuk 8 perc, 100 ° hőmérséklet, 1. sebesség.

12. Amíg a sózott lazacdarabokat a varoma tartályba helyezzük (a varoma tartályt kevés olajjal megkenheti, hogy a lazac ne ragadjon el).

13. Az idő végén a varoma tartályt helyére és programjába helyezzük 10 perc, varoma hőmérséklet, 2. sebesség.

14. Eltávolítjuk a varomát, és a szájon át vezetjük be a nyelvet. Programozunk 18 perc, hőmérséklet 100º, kanálsebesség, balra fordulás.

15. Amikor a linguines eltűnt a szájon keresztül, a főzés befejezéséhez a varomát visszaállítjuk a helyzetébe.

16. Távolítsa el a varomát, engedje le a tésztát és tálalja.

17. Egy tányérra tesszük a linguint, a tetejére a pesto szószt, néhány olajbogyót és a lazac kockákat.

18. Öntözünk egy csöpögő olajjal és élvezzük!