Szeretek különböző ízekkel, aromákkal és illatokkal kísérletezni a fehér rizs ízesítésére. Ma elkészítettük ezt szegfűszeggel és fahéjjal ízesített finom köret basmati rizs. Hús- vagy halételekhez remekül passzol. És akkor is, ha zöldségeket akarsz kísérni, nagyon jól megy.
A szegfűszeg egyedülálló fűszer, nagyon erőteljes íze és aromája, ősi és szuper sokoldalú fűszer. Használják édes ételek (például sütik, sütemények), sós ételek (csodálatosan kombinálják húsokkal és vadételekkel) és italok (borok vagy szeszes italok ízesítésére) ízesítésére. Mivel meglehetősen erős, ha őrölve vagy közvetlenül étkezés közben fogja használni, akkor mértékkel használja, mert túl intenzív ízt hagyhat. A mai esetben nyugodtabban használhatjuk, mert aromatizálni fogjuk a vizet, így csak a vízben fogja felszabadítani az esszenciáját, és egy keveset felszív a rizs.
Díszítsük szegfűszeggel és fahéjjal ízesített basmati rizst
Ma elkészítettük ezt a finom köret szegfűszeggel és fahéjjal ízesített basmati rizst. Hús- vagy halételekhez remekül passzol. És akkor is, ha zöldségeket akarsz kísérni, nagyon jól megy.