(22 szavazat)
Betöltés ...
Egy tökös sajttorta egyszerű és finom. Recept, amely kihasználja ezeket a dátumokat, hogy élvezhesse a sütőtök szezont, és még a kis fahéjas zamatát sem kellett kihagynia. Eredeti, mert fordított módon készül, mivel a tetején van a kekszalap, amelyet aztán nagyon egyszerű sajtfagylalttal díszítettek, ami végső és zamatos érzetet kölcsönöz a tortának.
Tök sajttorta
Kérjük, jelentkezzen be a könyvjelzőhöz
Kérjük jelentkezzen beMég nem regisztrálta magát? Regisztráció
Finom torta, sajt és tök tökéletes kombinációjával. A sajttorta szerelmeseinek egy másik kombinációt készített az ősz csillag összetevőjével. Ha kekszalapra keverjük, akkor ideális lesz, ha csak egy vajkrémmel készítünk sajtot, hogy sokkal szaftosabb legyen.
- Alicia tomero
- Konyha: Amerikai
- Recept típusa: desszert
- Felkészülési idő:
- Főzési idő:
- Teljes idő:
Hozzávalók
A sütialapra
- 120g emésztési keksz
- 50g vaj, olvasztva
A tortához
- 250g tök
- 450g Philadelphia típusú krémsajt
- 200g cukor
- 25g liszt
- 3 tojás
- 100ml nehéz krém
- egy evőkanál vanília kivonatot
- két teáskanál őrölt fahéj
A tejszínhabhoz
- 200g vajat szobahőmérsékleten
- 150g Philadelphia típusú krémsajt
- 200g porcukor
- egy marék dió
- fél teáskanál fahéjat díszíteni
Preparación
Helyezzük a 250g tök A Thermomix poharunkban kevés vízzel megfőzzük. Alatt ütemezzük 30 perc varoma hőmérsékleten és kanál sebességgel. Ellenőrizzük, hogy jól megfőtt-e. Csepegtetjük a vizet és pürésítjük a tököt. 30 másodpercet programozunk 3,5-es sebességgel.
Az üveg tisztítása nélkül hozzáadjuk a 450g krémsajt, The 200g cukor és 25g liszt. Programozással vertük az egészet 1 perc 3-es sebességnél.
Ellenőrizzük, hogy jól el van-e verve, ha marad az üveg falának felső részén, akkor egy spatulával húzzuk meg. Mi dobtuk a 100ml tejszín, evőkanál vanília kivonat, The két teáskanál őrölt fahéj és egy tojás. Programozással vertük az egészet 40 másodperc 3-ös sebességgel. A fedél felnyitása nélkül a maradék tojásokat a szájon át, de egyenként adjuk hozzá. Hozzátesszük a második és 40 másodpercet programozunk a 3. sebességgel és hozzátesszük a harmadik a 40 másodperc programozását 3-as sebességgel. Szétválasztjuk az elkészített krémet és megtisztítjuk az üveget.
A sütőt 180 ° -ra melegítjük. A süteményalapunkhoz először a vajat megolvasztjuk kis teljesítmény mellett mikrohullámú sütőben körülbelül egy percig. Apróra vágjuk a sütiket és beletesszük a Thermomix tiszta poharába. Programozással lefedjük és összetörjük őket 30 másodperc 4-ös sebességgel. Végül adjuk hozzá a vajat, programozzuk 10 másodperc 3-ös sebességgel.
Előkészítjük a kerek penész körülbelül 20 cm. A tövénél szétterítettük a sütit és a kezünkkel jól megalapozzuk az alapot. Tetejére a krémsajtot helyezzük hogy félretettük. Más formát választunk, amely valamivel szélesebb, mint a penész, és megtöltjük vízzel. Fogunk sütjük a tortát egy bain-marie-ban. A sütőbe tesszük 40 perc hozzávetőlegesen meg kell figyelnie, hogy jól túrós volt.
A krémsajthoz hozzáadjuk a 200g vaj valamint 100g porcukor. Programozzuk 1 perc 3,5-es sebességnél. Alul vetünk 150g krémsajt és közben újra összekeverjük 40 másodperc 3,5-ös sebességgel. Végül hozzátesszük a többi cukrot melyek a maradék 100g maradék. Összekeverjük az egészet közben 1 perc 3,5-es sebességgel.
Betettük a cukrászsák göndör széles fúvókával díszítik a tortát. A torta egyszer megsült és hideg volt Tányérra fordítottam ahol fejjel lefelé fordult, tetején a sütialappal. Befejezésül díszítettem a vajkrém sajttal és meglocsoltam a őrölt fahéj és diódarabokkal díszítették. Remek torta!
