Tök kenyér

Preparación

1. Az apróra vágott tököt és az olajat beletesszük a pohárba. Programozunk 15 másodperc, 5. sebesség hogy aztán feldarabolja a tököt 9 perc, 100º, 1. sebesség főzni.

2. Várunk néhány percet, amíg kissé lehűl.

3. Hozzáadjuk a 400 g lisztet, 15 g élesztőt és a teáskanál sót. Programozunk 30 másodperc, 4. sebesség majd 3 perc, üveg csukva, tüskés sebesség.

4. A tésztát az üvegben hagyjuk, hogy 30 percig vagy 1 órán át meggyújtsa. Ha a Thermomix-et egy másik receptre fogjuk használni, akkor a tésztát egy műanyag borítású tálba tehetjük.

5. Ez idő elteltével eltávolítjuk a tésztát, egy kicsit a kezünkkel tiszta felületre gyúrjuk, és megkapjuk a kívánt formát. Fontos, hogy kissé megmunkálja, és a kenyerek felülete sima legyen, repedések nélkül. Körülbelül 50 g-os tekercseket készítettem, de csak egy kenyeret készíthet. A kenyereket 1 vagy 2 órán át huzatmentes, meleg helyen hagyjuk kelni.

6. A sütőt előmelegítjük 200 ° -ra. A zsemlét ezen a hőmérsékleten 10 percig sütjük. Ez idő után a sütő hőmérsékletét 180 ° -ra csökkentjük, és további 5 vagy 10 percig sütjük (amíg meg nem látjuk, hogy aranybarnára válnak).