(44 szavazat)
Betöltés ...
Ne hagyja ki ősszel, hogyan készítsen finom sütőtökpite-t nagyon különleges összetevőkből. Krémes krémje és a kifinomult fahéjpor miatt kedve lesz kipróbálni.
A csillag összetevője a cukorkafelhőkben található, így sokkal jobban lágyíthatja ezt az ízt, és megadhatja a vanília és a karamell érintését.
Élvezni fogja, hogyan lehet elkészíteni ezt a szórakoztató süteményt a sütialapjával és a zselés technikával. Így nem kell használni a sütőt, és tökéletesen göndörödni fog a hűtőszekrényben.
Tök torta a felhők
Kérjük, jelentkezzen be a könyvjelzőhöz
Kérjük jelentkezzen beMég nem regisztrálta magát? Regisztráció
Ez a finom sütemény szezonális sütőtökből, felhőkből, fahéjból és finom krémből készül. Imádni fogja ezt az ízes ízkombinációt.
- Alicia tomero
- Konyha: spanyol
- Recept típusa: desszert
- Kalóriák: 315
- Adagok: 6-8
- Felkészülési idő:
- Főzési idő:
- Teljes idő:
Hozzávalók
Keksz alap
- 170 g emésztési típusú keksz vagy kókusz ízű négyzetek
- 40 g vaj, olvasztott
Savanykás krém
- 400 g tök
- vizet, hogy ellepje a tököt
- 300 g hideg tejszínhab
- 175 g felhőzet
- 25 ml vizet a felhők számára
- 115g cukor
- fél teáskanál őrölt fahéj
- 9 lap semleges zselatin
- 1 nagy pohár hideg víz a zselék hidratálásához
Tejszínhab
- 200 g hideg tejszínhab
- 60g cukor
- 50 g - 75 g kis felhők díszítésére
Preparación
Feltesszük a tököt. A 400 g tököt a poharunkba tesszük, vízzel letakarva főzni tesszük 30 perc varoma hőmérsékleten és 0,5 sebességgel.
Kivesszük a tököt és lecsepegtetjük. Visszatesszük a pohárba és összetörjük. Programozunk 10 másodperc 3-ös sebességgel. Ismét kivesszük a tököt a pohárból, és félretesszük.
Megtisztítjuk az üveget, és rárakjuk a pillangót. Hozzáadjuk a hideg krémet, összesen 500 ml-t, és felverjük. Alatt ütemezünk 50 másodperc 3,5-ös sebességgel. A krémverésnél az idő tájékoztató jellegű, kissé több verésbe telhet, mire felhelyezi, ha igen, programozzon még néhány másodpercet. 200 ml tejszínt szétválasztunk, hozzáadjuk a 60 g cukrot, megkeverjük és hűtőszekrényben pihentetjük. A másik 300 ml tejszínhabot félretettük a torta elkészítéséhez.
Tiszta poharunkba beletesszük a 170 g sütit, és összetörjük őket 15 másodperc 5-ös sebességgel. Adjuk hozzá a 40 g olvasztott vajat, és programozzuk újra 10 másodperc a 3. sebességnél.
Körülbelül 18 cm átmérőjű kerek formát készítünk. Ha nem lehet kibontani, akkor helyezhetünk néhány sütőpapír csíkot az öntőformába és a környékére, hogy később könnyedén kibonthassuk. Tesszük a sütit a forma aljába, tömörítjük és jól simítjuk. A formát a hűtőbe tesszük, hogy beállítsuk a szerkezetét.
Újra megtisztítjuk az üveget, és hozzáadjuk a 175 g felhőt és a 25 ml vizet. Fűteni fogjuk őket, hogy folyékonyakká váljanak, és mi programozzunk 5 perc 90 ° -on 2-as sebességgel. Közben áztatjuk a zselatint, hogy egy nagy pohár hideg vízbe áztassuk, hogy hidratálja őket.
Amikor a felhők feloldódtak, adjuk hozzá a lecsepegtetett zselatint, és közben verjük fel 30 másodperc 90 ° -on és 2. sebességgel. Fontos hozzáadni a zseléket, ha a felhőkből származó folyadék forró.
Hozzáadjuk a 115 g cukrot, a tökpürét és fél teáskanál fahéjat, és felverjük 10 másodperc a 3. sebességnél. Hagyja kihűlni, mielőtt hozzáadná a tejszínhabot.
Amikor kihűlt, megint vertünk 5 másodperc 3-ös sebességgel és hozzáadjuk a 300 ml tejszínhabot. Megvertük 15 másodperc a 3. sebességnél. A tejszínt a sütivel a formába öntjük, és hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen. Ha készen állunk, az adagokat egy evőkanál tejszínhabbal és néhány elszórt felhővel tálalhatjuk.
