Ma hozlak neked a Thermomix végleges receptje a tejszín és a dió nugát. Nagyon biztos vagyok benne, hogy amikor megpróbálja, soha többé nem vásárol tablettát a szupermarketben.
Az íze is megvan házi készítésű karácsonyi édesség, olyan finom és sima, mesterséges aromák nélkül.
Ez a krém- és diós nugát olyan egyszerű, hogy bármely gyermek elkészítheti, ezért ne habozzon használni főzni gyerekekkel az Alkotmány híd alatt vagy karácsonykor.
Tejszín és dió nugát
Ezzel a recepttel könnyű és finom házi nugátot készíthet.
Szeretne többet megtudni a tejszínről és a diós nugátról?
ezt házi nugát nincs titka. Az egyetlen dolog, amit elmondhat, hogy ez a végleges recept. Igen, lehet, hogy kissé elárasztóan hangzik, de többszöri próbálkozás után elértem a tökéletes textúrát és az ideális ízt.
megpróbáltam egyéb receptek ahol a krémet sokáig és nagyon magas hőmérsékleten melegítik. És amikor hozzáadtam a mandulát és a diót, morzsák maradtak, amelyeket a formához kellett nyomnom. És végül amit kaptam, egy repedezett és nem tetszetős nugát volt.
Ez a recept azonban más. A krémet éppen annyira melegítik, hogy a cukor jól integrálódjon, és a végső tészta sűrű legyen, de nagyon könnyen kezelhető. Könnyedén kiöntheti a formába, anélkül, hogy szorítania kellene és anélkül, hogy megfestené a kezét.
A formába kerülve lehűl és szilárdabbá válik. Ha szobahőmérsékletű, azt javasoljuk, hogy tegyen néhány súlyt a tetejére kompakt. Használhat egy tégla tejet vagy akár a kerámia golyókat a leveles tészta sütéséhez. Természetesen ügyeljen arra, hogy a súly jól el legyen osztva, különben egyenetlen lesz.
Ez a tejszín és dió nugát néhány héttel azelőtt tökéletesen megteheti. Ha elkészült, sütőpapírba csomagolja, és a tálalásig a hűtőszekrényben vagy hűvös, jól szellőző kamrában tarthatja.
Amint a fotón láthatja, csodálatosan vág, nem omladozik és nem tartja formáját.
La dekoráció A legjellemzőbb erre a nugátra, ha néhány diót teszünk félbevágva, bár néhány szál olvasztott csokoládéval is nagyon jó.
Házi nugát készítéséhez van néhány speciális formák és néhány nagyon szép doboz. Ha megvannak, használja őket azonnal! Ha nincsenek, használhatunk szilva tortaformát, ez csodákra képes számomra. Ezúttal egy fémeset használtam, amelynek alapja 22 cm hosszú és 8 cm széles, és van egy kb. 2,5 cm magas tablettám.
Az ebben a receptben használt krém az folyékony tejszínhab minimum 35% zsírtartalommal. És jobb, ha szobahőmérsékleten van, mert így a cukor könnyebben integrálódik.
Ezzel nyugodtan megteheti laktózmentes krém hogy a speciális étrenddel rendelkező emberek be tudják venni.
Ha már megtette porcukor y mandulaliszt Kihagyhatja a 2. és 3. lépést, és közvetlenül a 4. lépéstől kezdheti, melegítve a tejszínt a cukorral.
Az általam feltüntetett mennyiségekkel körülbelül 580 g-os tabletta lesz. hogy darabokra vághatja és megoszthatja az egész családdal. Az összetevők meglehetősen kalóriatartalmúak, ezért ajánlom a mérsékelt fogyasztás.
Tojás- és gluténmentes, ami van alkalmas celiakia számára és nem tolerálja a tojást.
Több információ - Alaprecept: porcukor / Alaprecept: Mandulaliszt
Alkalmazza ezt a receptet a Thermomix modelljéhez
Mennyi mandulaliszt van ennek a nugátnak?
Hello Magui:
A receptbe teszi, 200 g mandulát zúznak össze a 2. lépésben, és adják hozzá a 6. lépésben.
Üdvözlet!
Nagyon finom, de 200 cmXNUMX tejszínt kellett tennem
mi történt veled?
A feltüntetett mennyiségekkel kellően vastag, lehűlve tökéletes állagú.
Sokkal sötétebb lett, mint a receptben
Szia Maria:
A receptnek nincs sem csapdája, sem kartonja ... csak három dolog befolyásolhatja: cukor, mandula vagy dió.
A recept szerint fehér cukor szükséges, de ha barna cukrot használt, akkor sötétebb lesz. Másrészt az ilyen típusú édességekhez hámozott nyers mandulát használnak, tehát ha hámozás nélkül tetted, akkor nem lesznek ugyanazok. És befejezésül, ha vidéki dióval csinálod, akkor sötétebb is lehet, mint ha kaliforniai dióval.
Üdvözlet!
Az eddigi legjobb, amit csináltam, tavaly kipróbáltam pár receptet és szárazak és omlósak voltak, ez tökéletes, köszönöm szépen
Nos, pont ez történt velem...összeroppantak és nagyon rondák voltak.
Szóval addig kísérleteztem, amíg meg nem találtam a tökéletes receptet!
Örülök, hogy tetszett 😉
Üdvözlet!