Tejszínes fekete rizs, tintahal és garnélarák

Preparación

1. A garnélákat meghámozzuk és a testeket fenntartjuk.

2. A pohárba beletesszük a garnélák fejét és héját, valamint a 400 g vizet. Programozunk 7 perc, varoma hőmérséklet, 4. sebesség. Ha elkészült, szűrje le a folyadékot az üvegből egy finom szűrőn, és tartalékolja. Jól megmossuk az üveget és a fedelet, és jól megszárítjuk.

3. A pohárba tesszük a 3 gerezd fokhagymát, a sáfrányt, a petrezselymet és a sót, és felaprítjuk 15 másodperc, 6. sebesség. Hozzáadjuk a folyadékokat, a festékeket és összetörjük 30 másodperc, 7. sebesség. Kivonulunk és tartalékolunk.

4. Üvegmosás nélkül adjon hozzá olajat és programozzon 5 perc, varoma hőmérséklet, 1. sebesség. Hozzáadjuk a darabokra vágott tintahalat és megdinszteljük 5 perc, varoma hőmérséklet, balra fordulás, kanál sebesség. A tintahalat eltávolítjuk, az olajat az üvegben hagyva.

5. Hozzáadjuk a paprikát, a paradicsomot, a fokhagymát és a programot 5 perc, varoma hőmérséklet, sebesség 3 1/2.

6. Helyezzük a pillangót a pengékre, hozzáadjuk a tintahalat és programozzuk 3 perc, 100º, 1. sebesség, bal kanyar. Beépítjük a rizst és a programot 2 perc, hőmérséklet 100º, 1. sebesség, balra fordulás.

7. Hozzáadjuk a lefoglalt folyadékot és a programot 15 perc, 100º-os hőmérséklet, 1. sebesség, balra fordulás. Amikor 4 perc van hátra, adjuk hozzá a garnélarák testét, amelyet lefoglaltunk, és amikor lejár az idő, 1-2 percig pihentetjük. Azonnal tálaljuk.