Tengeri fideuá

Preparación

1. Betesszük az olajat a pohárba, és beprogramozzuk 5 perc, Varoma hőmérséklet, 1. sebesség.

2. Ha a varoma fénye rögzül, hozzáadjuk a garnélákat, a garnélákat és a tintahal gyűrűket, ügyelve arra, hogy leesjenek, a pengék oldalára, hagyjuk őket sütni, amíg lejár az idő.

3. Kinyitjuk és eltávolítjuk a kagylókat (az olajat az üveg belsejében hagyjuk).

4. Hozzáadjuk a fokhagymát, a hagymát, a paradicsomot és a petrezselymet. Felaprítjuk 6 másodperc, 5. sebesség. Leeresztjük az üveg falainak maradványait. Programozunk 8 perc, Varoma hőmérséklet, 1. sebesség. Hozzáadjuk a tintahalat és a garnélát. Hozzáadjuk az édes paprikát és egy fröccs bort, programozunk 45 másodperc, kanálsebesség, Varoma hőmérséklet.

5. A Varoma konténerbe helyezzük a kagylókat.

6. Hozzáadjuk a tenger gyümölcseit vagy a húslevest. A varoma edényt a tetejére tesszük a fedelével. Programozunk 5 perc, Varoma hőmérséklet, 1. sebesség forralni. Az idő lejárta után egy pillanatra eltávolítjuk a varoma edényt, és a tésztát átöntjük a száján és egy csipet ételfestékkel (sáfrány). Visszatérünk a varoma tartály elhelyezéséhez a kagylóval és a programmal 10 perc, hőmérséklet 100º, kanálsebesség, balra fordulás.

7. Ellenőrizzük a tészta pontját, szinte késznek kell lennie, de egy egész. Mindent beleöntünk egy rakott vagy mély edénybe, ahol tálalni fogjuk (lesz még húslevesünk), a tetejére helyezzük a fenntartott garnélákat. Letakarva kb. 5 percig pihentetjük.