Tengeri sügér burgonyával a Thermomix-ben

Preparación

1. A fokhagymát és a petrezselyemrészeket beletesszük a pohárba. Felaprítjuk 5 másodperc, 7. sebesség. Külön foglaltunk.

2. Bélelje ki a Varoma edény tálcáját sütőpapírral, és tegye a tetejére a halakat. Fűszerezzük úgy, hogy hozzáadjuk a fokhagyma és a petrezselyem felét, amelyet korábban összetörtünk, sót, borsot és 10 g olívaolajat adunk hozzá. Ezután tegye a vízbe a fokhagyma és a zúzott petrezselyem másik felét.

3. A burgonyát kis négyzetekre vágjuk, és a Varoma edénybe tesszük.

4. A Thermomix pohárba beletesszük a vizet, 30 g olajat, a másik fokhagymát és petrezselymet, amelyet összetörtünk, a paradicsomot, a sót és a borsot.

5. Letakarjuk a poharat. Helyezzük a Varoma tartályt a burgonyával együtt a helyzetükbe. Most feltesszük a tálcát a halakkal, és letakarjuk a fedéllel. Programozunk 20 perc, Varoma hőmérséklet, 1. sebesség. Vigyázzon, ha két kicsi helyett nagy tengeri sügért használt, akkor még 5-10 percet kell adnia neki.

6. Az idő végén eltávolítjuk a halat, és megtisztítjuk a bőrből és a csontokból, ha inkább fogyasztásra készen tálaljuk (mint a fotón). A tengeri sügér által kibocsátott gyümölcslé a sütőpapíron lesz, ezért óvatosan hozzáadjuk a pohárban levő húsleveshez.

7. A halakat a pohárban lévő mártással és a burgonyával kísérjük.