Teriyaki csirke szezámmal és rizzsel

Preparación

1. A teriyaki mártást beletesszük a pohárba, és hozzáadunk 150 g vizet. Fűtünk 5 perc, 90º, 1. sebesség. Közben a kukoricakeményítőt a maradék 50 g vízzel hígítjuk. Az idő elteltével a kukoricakeményítő keveréket beleöntjük a pohárba, és beprogramozzuk 5 perc, 100º, 2. sebesség. A szósz sűrűsödik és sűrűsödik.

2. A szószt eltávolítjuk a pohárról. A szósz felét a hűtőszekrényben fedéllel ellátott edényben lefoglaljuk. Akkor fogjuk használni, amikor megfőzzük a csirkét. A maradékot pácolásra használják, ezért egy nagy, fedővel ellátott edénybe is betesszük, és kb. 30 percig hagyjuk kihűlni.

3. Kihasználjuk az alkalmat, hogy a csirkemellet jól megtisztítsuk, eltávolítva az esetleges zsírt és szövedékeket. Kockákra vágjuk, és megszórjuk a frissen őrölt borsot. A gyömbér is jól működik.

4. A tiszta darabokat a már kihűlt mártással együtt a nagy edénybe tesszük. Jól összekeverjük, hogy az összes darab impregnálódjon. A hűtőszekrényben letakarva 12 órán át pihentetjük. Kényelmes pár fordulatot megadni a pihenőidő alatt.

5. Másnap elkészítjük a rizst, erre megtöltjük a poharat vízzel és sóval, és programozzuk 7 perc, 100º, 1. sebesség. Amikor a víz forró, betesszük a kosarat a rizzsel, és beprogramozzuk 15 perc, 100º, 4. sebesség. Ez alatt a 15 perc alatt párszor át kell mozgatnunk a rizst a spatula segítségével. A gépet nem szükséges leállítani, mivel a fúvókán keresztül megtehetjük. Az idő végén óvatosan kivesszük a kosarat, és kissé felfrissülünk, hogy csökkentsük a főzést. Csak hozzá kell adni egy kevés hideg vizet, nem kell túl sok, mivel ez hűti a rizst.

6. Megtisztítjuk a friss hagyma szárát, és az elfogultságon szeletekre vágjuk. Foglaltunk.

7. Amikor néhány perc áll rendelkezésre a rizs elkészítéséhez, a készítmény többi részével kezdjük. Jól lecsepegtetjük a csirkét a pácból, és egy kevés olajjal forró wokban vagy serpenyőben megpirítjuk. Mivel apró darabok és pácoltak, azonnal elkészülnek, de vigyázni kell, hogy minden oldalon megbarnuljon.

8. Amint a darabok megbarnulnak, hozzáadjuk a mártás felét, amelyet egy edényben tároltunk. Melegítéskor látni fogjuk, hogy a csirkefaranyok fényesebbé és szaftosabbá válnak. Beállítjuk a sót, és a szósz elfogyasztása előtt eltávolítjuk.

9. A rizst tálban vagy két tányérban tálaljuk. A tetejére helyezzük a szuper lédús csirke darabokat, és befejezzük a díszítést szezámmal és a fenntartott szeletekkel.