Thai garnélarák és tészta leves

Thai tészta és garnélarák leves hogy minden kanálban Thaiföld szívébe szállítsam. Könnyű, egyszerű, gazdaságos és abszolút egzotikus. Mi van, ha azt mondjuk, hogy mindössze 20 perc alatt készen lesz? Ez nagyon egyszerű, higgyen nekünk.

Ennek a levesnek az egyetlen titka két alapvető összetevőből áll, hogy thai stílusú leves legyen: galangal gyökér y citromfű. Ne ijedjen meg a nevektől, mert ezt a két összetevőt bármelyik ázsiai élelmiszerboltban megvásárolhatja. Megtalálhatja őket fagyasztva vagy frissen (és maga is lefagyaszthatja). Készítettem egy zacskót a mélyhűtőben ezzel a két hozzávalóval, ami már fel volt vágva a leves elkészítéséhez. Ezután csak add hozzá a leveshez, és íme!

A többi kulcsfontosságú összetevő kókusztej (ami ma már bármelyik szupermarketben megtalálható), garnélarák és tészta. Onnan adhatod hozzá azokat a hozzávalókat, amiket a legjobban szeretsz: burgonya, sárgarépa, sütőtök, zeller, hagyma, gomba... mi is tesszük szárított illatos gomba hogy ázsiai boltokban vásárolunk. Nagyon finomak, száraz zacskóban jönnek, és örökké eltartanak. Csak elő kell venni azokat, amelyeket aznap főzni szeretne, és 20 percig forró vízben hidratálnia kell.

Thai garnélarák és tészta leves

Nyomtatási recept

Recept mentése

közel

Kérjük, jelentkezzen be a könyvjelzőhöz

Kérjük jelentkezzen be

Még nem regisztrálta magát? Regisztráció

Thai tészta- és garnélaleves, hogy minden kanálban eljusson Thaiföld szívébe. Könnyű, egyszerű, gazdaságos és abszolút egzotikus.

• Irene Arcas

• Konyha: thai
• Recept típusa: levesek
• Kalóriák: 250
• Adagok: 4

• Főzési idő: 20M
• Teljes idő: 20M

Hozzávalók

• 500 g garnélarák
• 1/2 liter halleves
• 400 ml kókusztej (1 doboz)
• 200 g shitake gomba (vagy kínai illatos gomba)
• 1/2 hagymát csíkokra vágva
• 2 fokhagymagerezd bőr nélkül
• 2 evőkanál halszósz (ázsiai boltokban találod)
• 1 teáskanál só
• 1 teáskanál cukor
• 4 szelet galangal gyökér
• 2 db 4 cm-es citromfű (a kés pengéjével megfújjuk, hogy minden aromájuk kiszabaduljon)
• egy jó marék apróra vágott koriander
• 3 csík mészhéj
• 1 mész leve
• 1 friss chili szeletekre vágva mag nélkül (ízlés szerint, a kívánt fűszeresség szerint)
• 200 g tészta

Preparación

1. A tésztát bő, sós vízben főzzük a csomagoláson feltüntetett ideig (általában 3-5 perc). Lecsepegtetjük és melegen tartjuk.

2. A pohárba beletesszük a hallét és a kókusztejet. programozunk 8 perc, 100º-os hőmérséklet, 1. sebesség.

3. Hozzáadjuk a fokhagymát, a chilit (ízlés szerint fűszeres mennyiség: 4 szelet nem túl csípős, 12 szelet nagyon csípős), a galangalot, a citromfüvet, a lime héját. programozunk 4 perc. hőmérséklet 100º, sebesség 1, forduljon balra

4. Adjuk hozzá a garnélarákot, a hagymát, a gombát, a sót és a cukrot. programozunk 8 perc, hőmérséklet 100º, 1. sebesség, balra fordulás.

5. Kapcsolja ki a gépet, és adja hozzá a halszószt és a lime levét. A spatulával keverjük össze és tálaljuk. Korianderrel díszítjük.