(9 szavazat)
Betöltés ...
Ez az étel szinte minden vasárnap a házamban van. Ez a kedvenc étel a lányaimé, és nem mindegy, hogy nyár vagy tél van, mert mindig megkérnek, hogy főzzem őket, főleg a leveshez (ahogy mondani szokták).
Soha nem gondoltam volna, hogy a Thermomix® mellett ilyen jó is lehet egészséges. A recept a könyvből való Alapvető de nem tettem meg, amíg a műsorvezetőm, Maribel nem bátorított, hiszen ő ezt teszi, és azt mondta, hogy tökéletes. Milyen oka van!
Javaslom, hogy készítse el ezt a receptet, mert ez egy nagyon teljes és nagyon gazdag étel. Ha van elég pörkölt hús, kihasználhatja, hogy finomakat készítsen Főtt krokett.
Index
Madridi pörkölt
Olyan recept, amely nem hiányozhat a receptkönyvünkből.
Szeretné tudni, hogyan lehet étvágygerjesztőbbé tenni ezt a receptet?
Egy másik lehetőség egy étvágygerjesztőbb étel elkészítésére, különösen azok számára a gyermekek számára, akiknek nehéz megenni a pörkölt húst, a golyók vagy te pilóta.
Ezt a kis trükköt Rosa Catalán mesélte el, a lányom egyik barátjának édesanyja, mindig készíti őket a pörkölttel és a gyerekeid imádják. Amikor legközelebb főztem, a lánya a házamban volt, azt mondta, hogy nagyon finomak, és a lányaim szeretik őket, ezért azóta mindig én készítem őket (Rosa, nagyon köszönöm, hogy megosztottad ezt a receptet velem és még sokan másokkal) !). A lányaim darabokra vágva fogyasztják a leves mellé.
Ha meg meri tenni őket, akkor csak össze kell kevernie a finomkodik, egy kis sót, egy kevés őrölt fekete borsot (opcionális), egy tojást és villával addig keverjük, amíg minden jól össze nem áll. Ezután adjunk hozzá néhány zsemlemorzsát és keverjük újra. Ha nagyon puha, akkor adhatunk hozzá még egy kis zsemlemorzsát, és így tovább, amíg kezelhető tésztát nem kapunk golyók készítéséhez. Ezután elkészítik a golyókat vagy nagy húsgombócokat, és a többi hússal együtt a kosárba teszik.
Tehát most már tudja, hogy ha otthon vannak olyan gyermekei, akik nehezen fogyasztják el a pörköltből származó húst, azt javaslom, hogy csak a felét tegye bele csirke és fekete puding és hogy golyókkal kiegészíted a receptet.
Több információ - Főtt krokett
Alkalmazza ezt a receptet a Thermomix® modelljéhez
68 hozzászólás, hagyd a tiedet
Mi a vérkolbász húsa?
Itt, Katalóniában nagyon jellemzőek a pilóták, szeretem őket !!!
A recepted variációja, hogy a csirkecombokat elhelyezem, a mellet teszem, majd a hússal együtt ízletes kroketteket készítek a leves kíséretéhez, vagy egy másik napon megeszem őket egy kis salátával.
Jessie, a véres kolbászhúst „stilt” vagy „csánk” is nevezik. Ez a hús a comb alsó részén található, és kocsonyás, tökéletes húslevesekhez, pörköltekhez stb.
A maradék húsommal krokettet is készítek. Tettem az elkészített ñas krokett receptjének linkjét: http://www.thermorecetas.com/2010/04/09/Receta-Thermomix-Croquetas-de-cocido/
A köszöntés.
Mivel ilyen hideggel szeretnél főzni, vasárnap megcsinálom a termoban, hátha néz ki, azokkal a "polendos kabinokból" gazdag csicseriborsóval, ugye Elena?
Elmondom, egy csók
Milyen jó a "CSICSERE A TUERTO DE PIRÓNBÓL", Jesús barátunktól, a Cabañas de Polendosból (Segovia)! Várj, de előző nap be kell áztatni, és a gyorsfőzőben főzni, majd a Thermomixben megfőzni. Ezért használok már főtt csicseriborsót. Nagyon jó szakács vagy, így a pörkölt nagyon jól áll rajtad. Egy csók.
Leírom, mert a házasság öt éve alatt soha nem főztem, igaz, hogy nem otthon eszünk. Ha nincs thermomix-ben, akkor nem is gondolok rá ...
Remélem tetszik, Ana. Megmondja nekünk. Minden jót.
A Chorizo-t nem használják az én országomban, különben ugyanaz és igaz, hogy mennyire gazdag.
Krumplit is adok hozzá, a varomába teszem.
Így szeretem, a napi recepteket és a kanalazást.
Puszi.
Igaz, Thermo, és ennél az időjárásnál nem csak a kanál forró ételei. Puszi.
Elena, miért kell már főtt csicseriborsót használni? Amikor termomix nélkül főzök, normál csicseriborsót használok beáztatással.
Ez egy kis dolog, hogy csónakból vásárolom meg ezeket.
Mivel a thermomix lencsék receptje egy életre készül.
Ana, a tartósítószerek miatt sem szeretek konzerveket használni, ezért megpróbáltam előre csicseriborsót főzni, és egy tupperben lefagyasztani. Tehát mindig készen állok a csicseriborsóra, amikor azonnal kiolvasztják.
Üdvözlet mindenkinek!
Milyen jó ötlet, Silvia! Azt hiszem, én is így fogok csinálni, főzök jó néhányat a gyorsforralóban és lefagyasztom részenként, amikor szükségem van rá a főzéshez. Nagyon köszönöm, Silvia.
Szia Ana, a lencsének rövid főzési időre van szüksége, de a csicseriborsónak és a babnak hosszabb főzési időre van szüksége. Főzetlen csicseriborsót használok, amikor vendégeim vannak, és sokat készítek belőle, és nem tudom megtenni a Thermomix-szel. Használhatja a természeteseket, de ha korábban vízzel főzte őket a gyorsforralóban, majd elkészíti ezt a receptet. Ha főzve csinálod velük, akkor kemények lesznek, mert sokáig tartanak.
Helló lányok, én így csinálom, és nagyon jól jön ki, de ha megsült, a csicseriborsó, a hús és én tojást készítek belőle, és adok neki néhány kört, és készek enni, itt azt mondják, hogy főtt sült és ez nagyon jó, haaaaa nagyon jól jön ki a csónak borsója, a mercadonától veszem, és jók. JÓ SÓT
Milyen jó Mari Carmen! A Hacendado márkájú főtt csicseriborsót is veszem, és nagyon finomak. Minden jót.
Az igazság az. A pilóták nagyon jók, bár teszek bele egy kis őrölt fekete borsot. Így emlékeztet azokra, amiket anyám csinál, és a nagymamámra "Nadal"
Igaz, Rosa. Nem paprikázom a lányok számára, de biztosan nagyon jó tapintású. Opcionálisan fogom megfogalmazni a receptben. Ezúton is nagyon köszönöm !.
A recepted remek, a férjem és a fiam szeretik őket, így tartsd így és ne aggódj a vonal miatt. Egy ölelés.
Szia Josefa, örülök, hogy tetszik. Ami pedig a vonalat illeti, az az igazság, hogy megpróbálunk egy kicsit gondoskodni róla, szerintem egészséges. Egy ölelés.
Milyen gazdagabb recept ezekkel a hidegekkel! Nemsokára megcsinálom, de a káposztáról nem volt világos számomra, a varomába teszed az összes zöldséggel, majd a fokhagymás és paprikás krumplit? de mindezt együtt szolgálják fel, vagy valami másra való? az, hogy a káposztát főzve tálalom, ahogy van.
Hello Laura. Tálalhatjuk egyszerűen főzve, de imádok egy kis fokhagymával és paprikával kevergetni. Ízlés. Anyósommal, férjem nagymamájával imádjuk így fogyasztani burgonyával, sárgarépával és csicseriborsóval. Minden jót.
mmm, megpróbáljuk, köszönöm szépen !!!
Halálosnak kell lennie, és mindenekelőtt, hogy egy kicsit bepiszkolódjunk !!!
De kétlem, az összetevők 3L vizet tartalmaznak, van egy liter, ami elszabadul tőlem ...
A köszöntés és köszönet.
Nagyon köszönöm Elena! Tévedtem és 3 l-t tettem. 2 l helyett. ami helyes. Már javítottam. Nagyon köszönöm, hogy észrevetted. Minden jót.
Helló, van néhány kérdésem:
1) A sonka hegyét először a kosárba helyezik a hússal, a csonttal és a szalonnával?
2) a fél káposztát felaprítjuk? ha igen, akkor mikor?
Nagyon köszönöm a segítséget, és mindenekelőtt köszönöm a blogot, ez az, ami a legjobban tetszik a Thermomix receptjeiben
Helló Victoria, a sonka hegyét az elején a csont, a hús, a káposzta és a káposzta egészíti ki. A legjobb, ha darabokra tesszük, és a zöldségekkel és a csicseriborsóval együtt a varomába tesszük. Minden jót.
Helló! A mai házamban ettük ezt a nagyon jó pörköltet. Nagyon megkedveltük: nagyon gazdag a leves, kár, hogy nem jön ki többet, és a hús is jó, van nálunk párszor. Így bár a recept időbe telik, egy kicsit megtérül. Kétségtelenül megismétlem.
A köszöntés.
Örülök, Sonia! Ettünk madridi pörköltet is, mint szinte minden vasárnap. Minden jót.
Szia Silvia és Elena! Amikor megvettem a thermomixet, azt mondták, hogy a pörköltet nem lehet megtenni, mert az üveg kevés kapacitással rendelkezik, és nézze meg, hol találom a receptet. Már meglepődtem, hogy ez a gép nem főzött, ki kell próbálnom. Köszönöm a sok problémát, a barátaimat, akiket ismerek a thermomix-szel, bátorítom őket, hogy látogassanak el az oldaladra, csak egy hátránya van, és ez az, hogy aaaaaaaaaaaa, hahaha
Szia Conchi. Próbáld ki a pörköltet, finom. Nagyon köszönöm, hogy láttál minket, és hogy biztattad barátaidat, hogy láthassanak minket! Minden jót.
Szia Elena. Először is gratulálok, mert önnek köszönhetően arra biztattam magam, hogy vegyem be a thermomixet, amely még egy díszként a konyhában volt. Ezen kívül elkezdtem elkészíteni néhány receptjét, és ezek finomak. A családom örül a változásnak, nekem viszont egy kicsit magasabb az önértékelésem, amire szükségem volt. Ezen a hétvégén készítettem cannellonit és madridi pörköltet. Minden nap új receptekkel várok e-mailt, hogy próbára tegyek. Nagyon köszönöm, hogy megkönnyítették az életünket. Isabel
Szia isbael. Örülök, hogy Ön jobban használja a Thermomix-et, és főleg, hogy kedveli receptjeinket. Üdvözlet és nagyon köszönöm neked, hogy meglátogattál minket.
Szia! Ma kipróbáltam a pörköltet, és mindannyian nagyon megkedveltük, finom jön ki. A minap elküldtem szóval a gyors leves receptjét, amely, amint a neve is mutatja, azonnal elkészül, megkaptad? Ezt azért mondom neked, mert sietve kiszabadulsz a bajból, amikor egy első ételt készen állsz, hahaha. Köszönöm ezt a csodálatos blogot.
Helló Conchi, örülök, hogy tetszett. Nem kaptam meg a receptet, ha van kedved, küldd el nekem: elecalde@gmail.com
A lányaim imádják a levest, és szeretném kipróbálni.
Üdvözlet és nagyon köszönöm, hogy megláttak minket.
Szia Elena! Most küldtem el neked a gyors leves receptjét, remélem, nem tudom, kapod-e tőle, ezért mondd el, és ide küldöm. Minden jót.
Szia Conchi, most néztem meg az e-mailemet, és nem kaptam meg. Küldje ide ide. Nagyon köszönöm.
Szia Elena! Ez a "gyorsleves" receptje.
Hozzávalók:
- 2 csirkeszárny vagy 2 csirkecomb.
-15 vagy 20 kemény csicseriborsó.
- egy marék rizs.
-1 darab sonka csont.
-2 csirkehúsleves tabletta.
-1 liter vizet.
- vékony tészta.
előkészítés:
-A csicseriborsót és a rizst hozzáadjuk az üveghez, és 5-7-9 sebességgel porítjuk.
-Tegye a pillangót a pengékre, adja hozzá a többi hozzávalót, és programozzon 20 percet, 100-as hőmérséklet, 1-es sebesség.
-Amikor lejár az idő, hozzáadják a tésztát, nem szükséges újraprogramozni.
Én azt teszem, hogy a tészta hozzáadása előtt leszűröm a húslevest, hogy az összetört csicseriborsó ne legyen megtalálható.
Amint látni fogja, nagyon egyszerű és nagyon gazdag. Remélem, tetszik ez. Üdvözlet és KÖSZÖNJÜK EZT A CSODÁLATOS BLOGOT.
Nagyon köszönöm Conchi! Kipróbálom, mesélek róla.
Szia Elena, ma arra biztattam magam, hogy készítsem ezt a receptet ... és nagyszerű. Neked köszönhetem, hogy főzök, mivel főzök otthon a férjem. Holnap megnézem, milyen receptet tudok elkészíteni. Üdvözlet
Örülök, hogy tetszett, Marga! Minden jót.
Készítem a receptet, és az első lépésből származó összes víz kiforr, amikor felforr, igaz, hogy a kosárban csak a sonkacsontom van ... ezért ??
Ugyanez az, hogy nem értem jól a receptet ... amikor azt mondja, hogy a vizet 1 cm-re kell önteni a kosár széle alá ... utal ez a 2 literes pohár fintorára? mert a kosárral a két liter szinte az üveg széléig megy fel.
Ha tisztázná nekem, nagyra értékelném
Köszönöm
Helló, Yoli, a 2 literes vagy még valamivel több. Minden jót.
Szia Yoli, azt hiszem, ezért kell eltávolítania egy kis vizet. A csont csak kevesebb vizet adjon hozzá. Minden jót.
Helló névadó, megvan a Thermomix tm 21, és szeretném tudni, van-e valamilyen módszer arra, hogy ezt a receptet a gépemhez igazítsam. Alapvetően azt a problémát látom, hogy nincs nálam varoma konténer. Eszedbe jut valami? Az az igazság, hogy szívesen csinálnám a családom hagyományos kis konyhává, és az általad javasolt konyha finomnak tűnik. Különben is köszönöm a receptjeit és tippjeit.
Helló lányok, nagyon örülök, hogy megtaláltam a blogot, mivel ebben kezdtem, és ez nagy segítségemre van.
Három receptet készítettem, és az egyik nagyon jól kijött (bab kagylóval), a többiek pedig így szeretnek (bordás burgonya és madridi pörkölt)
Újoncként megjegyzem kételyeimet:
A pörköltben a burgonya és a sárgarépa nem volt kész, és a hús, bár jól sikerült, nagyon száraz lett (most a leves, és a csicseriborsó keveredik a látványos káposztával)
A krumpliban majdnem kaptam burgonyapürét bordákkal (most nagyon jó az íze) elképzelem, mert a nagyobb krumplit le kellett vágnom.
Betűig követtem a recepteket, mivel ahogy mondom kezdő vagyok (vagy több), de neked köszönhetően tovább próbálkozom.
A köszöntés.
Szia José, örülök, hogy tetszik a blogunk. A pörköltbe próbáld meg úgy tenni a kis zöldségeket, hogy készek legyenek, és a rizsben fordítva van, a burgonyát nagyobb darabokra kell vágni. Minden jót.
Ahelyett, hogy a pilótákat naggyá tenném, sok apróságot készítek, és beleteszem a levesbe a kicsiknek. Ez viccesebbé teszi őket.
Nos, én különbözővé teszem őket. Csirkét, marhahúst és sertéshúst keverek össze, és bors helyett nagyon vékony fokhagymát és petrezselymet aprítok fel. A pilota elkészítése után liszten átengedem.
Egyébként szeretem az oldaladat. Ha tudok valakiről, akinek van hőtermelője, azt tanácsolom
Nagyon köszönöm, Noaave! Minden jót.
Lányok, én készítettem a pörköltet, és nagyon jó lett !!. Még egyszer köszönöm, hogy könnyen elkészíthető recepteket kínál és ízletes az íze !!!!
Nagyon örülök Lourdes-nak!
Szeretnék veletek részt venni, megvan a temomix és az a kevés, amit meg merek tenni, nagyszerű, de további javaslatokra van szükségem
Helló, Paqui, itt van sok recept. Merd megtenni őket, és meglátod, milyen jók. Több mint 350 receptünk van, amelyek remélem tetszenek. Minden jót.
Biztatni fogom Önt, hogy készítse el a pörköltet a termóval, elegendő-e két liter víz? Nem fogyasztják el a vizet?
Próbálja ki, Merce, tökéletesen néz ki. Minden jót.
Lányok, biztattam magam, és megcsináltam a pörköltet, tökéletes, kissé erős, amit megoldottam még egy kis vízzel.
Örülök, hogy tetszik, Merce! Minden jót.
Azt hiszem, nem mondhatok neked valamit, amit nem tudsz. Még a blogomon is mertem egy résszel kezdeni, amit neked köszönhetően "A Thermomixem és én"-nek neveztem el. És persze mindig beteszem a linkjét, hogy látogass el arra az oldalra, ahol a receptet kaptam, mert megéri.
Csak ha megengedsz nekem egy javaslatot, és ez az én szerény véleményem, már mondom neked, szeretném tudni, hogy a recept elkészítéséhez mennyi idő kell, mert sokszor és az időnktől függően ez már ismert, hogy el kell döntenünk, hogy tud főzni, és mi nem. Tehát útmutatásként nem lenne rossz. Gondolom. Köszönöm és még egyszer gratulálok a blogjához.
Nagyon köszönöm Nelly!
Szia! Egy nap megpróbáltam a termóban főzni, és csak úgy, hogy a csontokat a kosárba tettem, semmi más nem fért rám, ezért a gyorsfőző mellett döntöttem. Csináltam még valamit? Hogyan fér el az összes hús és csont a kosárban?
Egyébként gratulálok a bloghoz! Nagyon jól sikerült !!
Azokkal a mennyiségekkel, amelyeket a receptbe adunk, jól kijönnek. Próbálja meg látni anélkül, hogy meghaladja ezeket az összegeket. Nagyon gazdag, de 4 fő számára jön ki.
Helló, új vagyok a Thermomix-ben. Nagyon köszönöm, hogy létrehoztál egy ilyen blogot, mivel vannak mogollon és zamatos receptek, gratulálunk! Egy dolog, ha tisztázná nekem, a káposzta megfőtt, mielőtt betette a pohárba?
Nagyon köszönöm;
Szia Beatriz! Üdvözöljük a Thermorecetas oldalán. Köszönjük, hogy követtek minket. Nagyon örülök, hogy tetszett, és hogy elkészíti receptjeinket. Ne habozzon, írjon nekünk annyiszor, ahányszor szüksége van.
Ami a káposztával kapcsolatos kétségeit illeti, tegye RAW-t a varoma tartályba. Párolva lesz. A pörkölt kegyelme az, hogy mindenről megfeledkezik, és az egészet összedobja.
Megmondja nekünk, hogy működik ez Önnek!
Egy csók, és örülünk, hogy követői lehetünk!
Hello Irene, nagyon köszönöm, hogy megválaszoltad a feltett kérdést. És mondd el, hogy ma elkészítettem a pörköltet, és NAGYON jött ki !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Helló, van egy kérdésem, hagyom a chorizot az alufóliával együtt a tartályban? És a kanál csicseriborsó pa k van ???
Jó napot. A kérdésem az, hogy meg lehet-e csinálni egyik napról a másikra. Köszönöm szépen és köszönöm.
Természetesen Isabel !! Sőt, annál gazdagabb lesz !! 😉
Hosszú évek óta megvan a thermomix, és soha nem főztem. Ma volt ez az első alkalom ezzel a recepttel. És otthon sikerült. A két kicsi étel elfogyasztotta.
Nagyon köszönöm ezeket a recepteket.
Üdvözlet