Tiramisu fagylalt datolyával és dióval

Preparación

1. A Thermomix poharunkba beletesszük és elhelyezzük a pillangót. Adjunk hozzá 4 tojássárgáját 80 g cukorral együtt. programoztuk 6 percig 80 ° C-on 3,5 sebességgel. Hagyja kihűlni, mielőtt összekeverné a sajttal.

2. Egy tálba beletesszük a 300 g mascarpone sajtot és a 200 g krémsajtot. Kézzel összekeverjük a felvert tojássárgájával. Így keverjük össze, mert a robottal több a folyadék. lefoglaltuk.

3. Megtisztítjuk az üveget. Tedd bele a pillangót, és add hozzá a 4 tojásfehérjét és néhány csepp citromlevet. Összekeverjük 6 perc 3,5-ös sebességgel.

4. Ha felvert, óvatosan keverjük össze az előző krémmel, hogy a térfogata ne csökkenjen.

5. Egy másik tálba beletesszük a 300 ml kávét, az 50 ml fehér törkölyt és az 50 g cukrot. Jól összekeverjük.

6. Készíts elő egy plumcake típusú formát, és fedd le műanyag fóliával. Óvatosan áztassa be a ladyfingert, és helyezze az első réteget a forma aljába. Helyezzünk rá egy réteg krémsajtot és szórjuk meg kakaóporral.

7. A következő rétegben a datolyát és a diót adjuk hozzá. Ráhelyezünk még egy réteg kekszet, még egy réteg krémsajtot, végül megszórjuk kakaóval. Hűtőbe tesszük, minimum 2 órára.

8. Tálaláskor 15 perccel előtte kivehetjük a fagyasztóból, hogy felvágva valami krémes maradjon. Adagokban tálaljuk és kész! Egy remek desszertben fogunk ízleni.