Jelentkezzen be o Regisztrálj és élvezd ThermoRecetas

Tonhal marmitako borsmártással és harissával

hal40 perc6 emberek250 kalória
1/52/53/54/55/5 (4 szavazat)
Betöltés ...

Által Irene Arcas

Bonito marmitako harisával

Nagyszerű ajánlat mára! Ezekre a hideg téli napokra, szélre és esőre... egyszerűen tökéletes: tonhal marmitako borsmártással és harissával. 

Meg fogjuk tenni a tonhal pörkölt és burgonya, egy marmitako, aminek különleges ízt fogunk adni fokozza a pirospaprika és a fűszerek ízét. Előkészítjük a gyors harissa szósz ez adja azt a fűszeres és fűszeres érintést, amelyet annyira szeretünk. Mint később látni fogjuk, használni fogjuk piros chili (amit bármelyik szupermarketben vagy a környékbeli piacon megvásárolhat), így beállíthatja a fűszeresség intenzitását, amely a legjobban tetszik. Mindig ne felejtse el eltávolítani a magokat. Megmérjük a hőmennyiséget egy szelet chilire. Ha nagyon kevés csípősen szeretnénk, akkor csak 1 szeletet használunk. Ha közepesen szeretnénk, akkor 2-3 szeletet, ha nagyon csípősen, akkor 5 szeletet használunk.

A jó halpörkölt trükkje a hal alulsütése.. Olyannyira, hogy mivel már nagy kockákra lesz vágva, csak akkor tesszük a pörkölthöz, ha már kikapcsoltuk. Vagyis a maradék hőtől (ami azért sok, mert 100 fokon lesz) tökéletesen megsül, belülről megsül, de nagyon puha és szaftos lesz... pontosan a tárgyon. Öröm! Ki kell próbálnod!

Tonhal marmitako piros paradicsomszósszal és harissával

Nyomtatási recept
Recept mentése
közelKérjük jelentkezzen be

Még nem regisztrálta magát? Regisztráció

Tonhal-burgonyapörköltet, marmitakot készítünk, aminek a pirospaprika és a fűszerek ízének fokozásával adunk különleges ízt.

Tonhal marmitako piros paradicsomszósszal és harissával
  • Irene Arcas
  • Recept típusa: hal
  • Kalóriák: 250
  • Adagok: 6
  • Felkészülési idő:
  • Teljes idő:

Hozzávalók

harissa szósz

  • 30 g olívaolaj
  • 1-5 szelet piros chili ízlés szerint
  • 1 fokhagyma
  • 1 evőkanál köményszem
  • 1/2 evőkanál bors
  • 150 g sült paprikakonzerv
  • egy csipet só
  • lé 1/2 citrom

marmitako

  • 50 g olívaolaj
  • 100 g zöldbors
  • 150 g hagyma darabokban
  • 100 g zúzott paradicsom
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 800 g burgonya darabokra törve
  • 500 g víz
  • 1 szint teáskanál só
  • 300 g friss tonhal bőr és csont nélkül, nagy kockákra vágva
  • harissa szósz
  • petrezselyem (elhagyható)

Preparación

  1. harissa szósz

    Adjuk hozzá az olajat, a fokhagymát és a chilit, és aprítsuk fel 5 másodperc, 7. sebesség. 

    A maradványokat leeresztjük és megfőzzük 3 perc, hőmérséklet 120º, kanálsebesség.

  2. Adjuk hozzá a fűszereket és főzzük 2 perc, hőmérséklet 120º, kanálsebesség.

  3. Adjuk hozzá a pirított paprikát, a citromlevet és turmixoljuk össze 30 másodperc, 8. sebesség. 

    Leengedjük a fedél és a falak maradványait, és megfőzzük 5 perc, hőmérséklet 100º, kanálsebesség. 

    Kivonulunk és tartalékolunk.

  4. marmitako

    A pohár mosása nélkül rátesszük az olajat, a borsot, a hagymát, a paradicsomot és a fokhagymát. felaprítjuk 3 másodperc, 5. sebesség és programozunk 7 perc, 120º, 1. sebesség. 

  5. Helyezze a pillangót a pengékre, és adja hozzá a burgonyát. újra csináljuk 2 perc, hőmérséklet 12oº, balra forgatás, kanál sebesség.

  6. Adjuk hozzá a vizet, sót és programozzuk 20 perc, hőmérséklet 100º, forduljon balra, kanál sebességgel.

  7. Adjuk hozzá a harissa szószt és főzzük 8 perc, hőmérséklet 100º, forduljon balra, kanál sebességgel.

  8. Vegyük le a fedőt, tegyük bele a tonhaldarabokat, keverjük össze a spatulával, és zárjuk le ismét a poharat a főzőpohárral. Nem tervezünk időt, vagy ilyesmit. Éppen A bonitót 5 percig pihentetjük a pohárban. 

  9. Tálaljuk, és tetszés szerint petrezselyemmel (vagy korianderrel) díszítjük.


Fedezze fel a következő recepteket: Egészséges étel, hal

Hagyja megjegyzését

E-mail címed nem kerül nyilvánosságra. Kötelező mezők vannak jelölve *

*

*

  1. Az adatokért felelős: Miguel Ángel Gatón
  2. Az adatok célja: A SPAM ellenőrzése, a megjegyzések kezelése.
  3. Legitimáció: Az Ön beleegyezése
  4. Az adatok közlése: Az adatokat csak jogi kötelezettség alapján továbbítjuk harmadik felekkel.
  5. Adattárolás: Az Occentus Networks (EU) által üzemeltetett adatbázis
  6. Jogok: Bármikor korlátozhatja, helyreállíthatja és törölheti adatait.