Tonhal salmorejo

Seguimos apostando una semana más por cosas frescas y muy nutritivas. Aquí tenéis una variante del rey de las sopas y cremas frías estivales: El salmorejo. En esta ocasión prescindimos del pan para hacerlo más ligero y empleamos un par de ingredientes para darle esa consistencia espesa. Quedaos a descubir cómo hacer este Salmorejo de atun.

Néhány hete otthagytam a receptemet Andalúz gazpacho. Olyan változat, ahol kihagyok egyes összetevőket, például a kenyeret, amelyet így használnak az ilyen típusú készítményekben, és másokat helyettesítek vitatottabb összetevőkkel. Mivel az eredeti recepteket ízlésünknek megfelelően kell személyre szabni, meghívom Önt újításokra és különböző dolgok kipróbálására.

Ezúttal arra gondoltam, hogy elkészítek egy salmorejót kenyér használata nélkül. Hogyan sikerült ezt a jellegzetes vastag textúrát adni anélkül, hogy ezt az összetevőt használtam volna? Úgy döntöttem, hogy megpróbálom az almát, hogy megkapja ezt a konzisztenciát, és ugyanakkor édes érzetet adjon a krémnek. A tonhal is segít elérni ezt a textúrát, és finom ízt ad a keveréknek. Nagy siker, amely megismételni fogja.

Maradsz megnézni?

Menjünk a receptért!

Tonhal Salmorejo recept videó

Mint minden héten, a videó bemutatójával kezdjük. Világosan látni fogja, hogy milyen könnyű ezt megtenni. Az ilyen típusú készítményekhez a Thermomix ideális, mivel nem szükséges hámozni a paradicsomot vagy a felhasznált zöldségeket. A motor ereje mindent annyira összetörten hagy, hogy semmit sem veszünk észre. Most azonnal meglátod.

Mit gondolsz? Látja, hogy a nehézség minimális, és az eredmény látványos.

Remélem nagyon tetszett!

Ha igen, ne felejtsen el ujját fent hagyni a videó és iratkozzon fel csatorna ha még nem tette meg. Tehát naprakész leszel mindennel, ami főz.

Találkozunk a jövő héten, szakácsok!