Name: Tonka bab francia pirítós
Prep time: 4 h 30 min
Cook time: 8 min
Yield: 15 u
Cuisine: hagyományos
Ingredients: 10 egység tonka babmag; 500 g tej vagy növényi ital; 100g cukor; 2 tojás; 1 gluténmentes francia pirítós kenyér (lásd a receptet [url href=”https://www.thermorecetas.com/pan-torrijas-sin-gluten/”]itt[/url]); Olíva- vagy napraforgóolaj (sütéshez); Teljes cukor

Ezek a tonkabab torriák a torrések 2.0-ának. Tehát, ha húsvétkor szeretné élvezni a hagyományos recepteks készítse elő a Thermomix-et, mert szükségünk lesz rá, hogy egyedi és finom árnyalatot adjon receptünknek.

A tonka bab magjai megtalálhatók az ínyenc boltokban, a fűszeres standokban és természetesen online. Olyan magok, amelyeknek van egy íze vanília, mandula, szerecsendió, szegfűszeg és fahéj között. Saját személyiséggel rendelkeznek, és széles körben használják sütemények, pudingok, gin és tonikok és egyéb készítmények ízesítésére.

Ezzel az ízkeverékkel már elképzelhető, hogy a tonkabab francia pirítósunknak lesz egy nagyon különleges íz de ne aggódj, mert a forró csokoládé ugyanolyan jól csinálják, mint a hagyományos recepteket.

Azt javaslom, hogy ne használjon több magot a megjelöltnél, és ne is hagyja tej beöntése több mint 4 óra, mert kissé kellemetlen keserű íze lehet.

Tonka bab francia pirítós

Nyomtatási recept

Recept mentése

közelKérjük jelentkezzen be

Még nem regisztrálta magát? Regisztráció

A hagyományos torrijas tonkababbal ízesítve.

Mayra Fernandez Joglar

Konyha: hagyományos
Recept típusa: desszert
Kalóriák: 250
Adagok: 15 u

Felkészülési idő: 4 óra 30 perc
Főzési idő: 8M
Teljes idő: 4 óra 38 perc

Hozzávalók

10 egység tonka babmag
500 g tej vagy növényi ital
100g cukor
2 tojás
1 kenyér gluténmentes torriásokhoz (lásd a receptet itt)
Olíva- vagy napraforgóolaj (sütéshez)
Teljes cukor

Preparación

A magokat a pohárba tesszük és programozással összetörjük zárt üveg, 2 turbóütés.
Ezután hozzáadjuk a tejet és a cukrot. Forraljuk a tejet 7 perc, 90º, 1. sebesség. Ezután 4 órán át hagytuk az infúziót. A pihenőidő leteltével szűrje le az ízesített tejet, és dobja ki a tonkabab darabjait.
A kenyeret 1 cm vastag szeletekre vágjuk. Általában a kérget is eltávolítom, de opcionális).
Az összes szeletet egy tálcára tesszük, és az átitatott tejjel áztatjuk. 10 perc múlva megfordítjuk őket, hogy mindkét oldalon jól beázzanak.
Közben felvertük a tojásokat 15 másodperc, 3. sebesség. Kiszereljük egy mély lemezre vagy egy kényelmes edénybe.
Az áztatott kenyérszeleteket enyhén lecsöpögtetjük, tojással megsütjük és a forró olajban megsütjük. Megfordítjuk, hogy a tetején is megbarnuljanak, és amikor szép színük lesz, konyhai papírral borított tányérra távolítjuk őket.
Még forrón megszórjuk őket a barna cukorral.
Tálaláskor egy forrásba vagy egy szép tányérba tesszük őket.

jegyzetek

A torrijas sütéséhez általában egy kis edényt használok. Egyszerre kettőt vagy legfeljebb hármat sütöm. Így jobban kezelem magam, és mindent egyszerre tudok csinálni anélkül, hogy túlterhelnék.[br][br]Amikor a francia pirítós fele már elkészült, leszűröm az olajat, és konyhai papírral kitisztítom az edényt. Így az utolsó torrija is ugyanolyan szép, mint az első, leragadt vagy elszenesedett morzsák nélkül.

Több információ - Alaprecept - Forró csokoládé

Alkalmazza ezt a receptet a Thermomix modelljéhez

Hagyja megjegyzését Mégsem válaszát

Ana Machado Morais dijo
ezelőtt 6 év

Hol kaphatom a magokat?

Válasz Ana Machado Morais-nak
1. Mayra Fernandez Joglar dijo
  ezelőtt 6 év
  
  Tonka babmagokat találhat ínyenc boltokban, online üzletekben vagy piaci standokon, ahol aromás gyógynövényeket árulnak.
  
  Válasz Mayra Fernández Joglar-nak