Két csokitorta, születésnapra

Preparación

1. Az első dolog, amit elkészítünk, a szarvasgomba keveréke lesz. Ezt a keveréket jó előre el kell készítenünk (legalább 8 órával előtte).

   Az üvegbe öntjük az 500 g tejszínt és az 50 g cukrot. Mi programozunk 6 perc, 90º, 1. sebesség.

   Hozzáadjuk a csokoládét darabokra és beprogramozzuk 30 másodperc, 3. sebesség.

   Kivesszük a keverékünket, és legalább 8 órára hűtőbe tesszük (de azt tanácsolom, hogy előző nap készítse el).

2. A szirup elkészítéséhez megyünk és jól megszárítjuk az üveget. Hozzáadjuk az összes hozzávalót (cukrot és vizet) és programozzuk 11 perc, 100º, 2. sebesség. Hagyja kihűlni.

3. A torta elkészítéséhez illesszük a pillangót a pengékre. Beletesszük a tojást és a cukrot a pohárba, és programozzuk 6 perc, 37º, 4. sebesség. Ezután programozunk 6 perc, 4. sebesség, most nincs hőmérséklet.

   Hozzáadjuk a lisztet, az élesztőt (ami nem kötelező) és a sót. Mi programozunk 4 másodperc, 3. sebesség.

   Eltávolítjuk a pillangót, és befejezzük mindent a spatulával.

   A piskótatésztát egy kivehető, körülbelül 22 centiméter átmérőjű formába tesszük.

   180 fokon (előmelegített sütőben) 20 vagy 25 percig sütjük, amíg látjuk, hogy jól megsült.

4. A csokoládékrém elkészítéséhez a pohárba 100 g cukrot, 100 g apróra vágott csokoládét és 40 g lisztet teszünk. Mi programozunk 20 másodperc, 7. sebesség. 

   A spatulával leengedjük azt, ami az üveg falain megmaradt. Hozzáadjuk a tejet és a tojást. Mi programozunk 7 perc, 90º, 4. sebesség.

   A krémünket egy tálba tesszük, és fóliával lefedjük, így a papír tapad a felülethez (így megelőzzük a krém kiszáradását).

   Először szobahőmérsékleten tároljuk, és ha nem olyan meleg, akkor hűtőszekrényben.

5. Most fel kell szerelnünk a szarvasgomba krémet, amelyet az 1. lépésben készítettünk (ezen 8 óra után). Az üvegnek tisztának, száraznak és hidegnek kell lennie (indítás előtt hűtőszekrényben tarthatjuk).

   Beletesszük a pohárba az előre elkészített tejszín, cukor és csokoládé keverékét, és beletesszük a krémet 3 és 1/2 sebesség, az idő, amelyet szükségesnek tartunk. Nem kell pillangó, mert több mint 500 g folyadékunk van. Alapvetően olyan, mint a tejszínhab készítése.

   Hűtőben tároljuk a torta összeszerelésének pillanatáig.

6. A torta összeállításához az ideális, ha minden hozzávaló hideg.

   Két vízszintes vágást végezünk a tortában, hogy három tányért kapjunk.

   Kis serpenyővel vagy kanállal szirupot adunk az alábbi rácshoz. Rátesszük a csokikrém egy részét (a maradék a torta külső része lesz). 

   Most rátesszük a másik tortalapot, a középsőt, és adunk hozzá egy kis szirupot is.

   Erre a tortalapra teszünk egy réteg szarvasgombát (a tortának a felszínéhez kell maradnunk egy kicsit).

   Egy harmadik réteg tortát teszünk, azt, amely a képen olyan vékonynak tűnik. Rá kenünk pár evőkanál narancslekvárt. A torta réteg elhelyezése előtt megkenhetjük a lekvárt, ha nekünk kényelmesebb.

   A torta felületére tesszük a megmaradt szarvasgombát. Az egész oldalon egy spatulával oszlatjuk el a maradék csokoládékrémet.

   A tortát csokoládé ostyával, csokoládécseppel, sütivel díszítjük ... bármivel, amit a legjobban szeretünk.