(7 szavazat)
Betöltés ...
Ez a torta teljes értékű öröm, mivel a gyümölcs szerelmeseinek ez lesz a kedvenc desszerted. Finom, kandírozott narancssárga piskótából áll majd össze, amelyből tejszínnel és sajttal készült finom krém lesz.
Összetétele egyszerű összetevőkből készül. Először néhány narancsszeletet összekeverünk a Thermomix-szel, majd egy vékony tésztával összekevertük őket, hogy elkészíthessük a hengerelt alakot. A krém elkészítése egy másik egyszerű technika, és kitöltheti ezt a látványos süteményt, hogy nagyon lédús legyen.
Ez a desszert biztosan emlékeztetni fogja a tipikus cigány karokra, és az elkészítésének módja gyakorlatilag ugyanaz. Csak a kandírozott gyümölcs került a tészta köré, hogy teljesen más legyen.
Torta tekercs kandírozott narancs
Kérjük, jelentkezzen be a könyvjelzőhöz
Kérjük jelentkezzen beMég nem regisztrálta magát? Regisztráció
Tekercselt torta, körülötte kandírozott narancs, öröm ezzel a különleges ízzel. A tejszín és sajtkrém alapú tölteléke ennek az eredeti süteménynek lesz még egy különleges része.
- Alicia tomero
- Konyha: spanyol
- Recept típusa: desszert
- Kalóriák: 420
- Adagok: 8
- Teljes idő:
Hozzávalók
Kandírozott narancs
- 1 naranja
- 1700 ml vizet
- 400g cukor
A piskóta
- 4 tojás
- 120 g búzaliszt
- 100 g cukor
- egy teáskanál vanília kivonatot
- fél teáskanál sütőpor
Krémtöltelék
- 165 g Philadelphia típusú krémsajt
- 3 evőkanál cukor
- 50 g sűrített tej
- 500 ml hideg tejszínhab
- 100 g cukrot a krémhez
Preparación
Körülbelül 3 mm vastag szeletekre vágtunk egy narancsot. A Thermomix-ben cukorral fogjuk főzni őket. Az üvegbe beletesszük az 1700 ml vizet és a 400 g cukrot. Helyezzük a kosarat, és hagyjuk, hogy a cukor először feloldódjon a vízzel, erre programozzuk 3 percig 100 ° C-on 3 sebességgel.
Tesszük a narancs szeleteket, és meg fogjuk főzni. Alatt ütemezünk 25 perc varoma hőmérsékleten, 1. sebességgel. Ha letelt az idő, óvatosan eltávolítjuk őket, és kinyújtva konyhai papírral egy felületre helyezzük. A papír eltávolítja az összes narancssárga vizet.
Elkészítjük a tortát: eltávolítjuk a főzővizet, és hozzáadjuk a 4 tojást a 100 g cukorral együtt ugyanabban a pohárban. Helyezzük a pillangót, és közben megverjük 6 perc 37 ° -on 4-as sebességgel. Ha elkészült, átprogramozzuk 6 perc 4-es sebességgel. Ezúttal hőmérséklet nélkül fogjuk megtenni. A sütőt 180 ° -ra melegíthetjük.
Hozzáadjuk a 120 g, de átszitált lisztet, a teáskanál vanília kivonatot és a fél teáskanál sütőport. Közben keverjük 4 másodperc a 3. sebességnél.
35 × 25 cm-es négyzet alakú tálcát választunk, zsírpapírral béleljük ki, és helyezzük el az elválasztott és szabálytalan alakú narancsszeleteket. A tetejére öntjük a süteménykeveréket, hangsúlyozzuk, hogy minden sarka jól kitöltsön, és a felületét jól simítsuk. Ehhez, mielőtt a sütőbe tennénk, az asztalhoz ütjük a tálcát, hogy az összes hozzávaló jól összeérjen. Kb. 12 percig sütjük.
A töltelékkrémhez: Először elkészítjük a tejszínhabot. Öntsük a tejszínt a poharunkba, és tegyük a pillangót, 45 másodpercre programozzuk 3,5 sebességgel. A tejszín korbácsolási ideje tájékoztató jellegű, lehet, hogy többre vagy kevesebbre lesz szükségünk, éppen ezért figyelmesnek kell lennünk a korbácsoláskor, hogy a rázkódás ne menjen át rajtunk. Kivesszük a krémet az üvegből, és félretesszük egy forrásban.
Ugyanabba a pohárba tisztítás nélkül hozzáadjuk a 165 g krémsajtot, a három evőkanál cukrot és az 50 g sűrített tejet. 20 másodperc 3-ös sebességgel. Adja hozzá a 100 g cukrot abba a tartályba, ahol nálunk volt a tejszín. Hozzáadjuk azt a krémsajtot, amelyet apránként kevertünk össze. Borítékoló mozdulatokkal összekeverjük anélkül, hogy csökkentenénk a krém térfogatát.
A tölteléket a torta belsejébe helyezzük, és a sütőpapír segítségével segítjük a tortát a tekercsbe tekerni. Jól tömörítjük a szerkezetet, és a papír eltávolítása nélkül hűtőbe tesszük a tekercset, hogy az összes hozzávaló jól összekapcsolódjon. Körülbelül 3 órán át pihentetjük, kivesszük a papírt és tálaljuk.
