Zabpehely béchamel, vegán és gluténmentes

Ez a vegán és gluténmentes zabpehely béchamel rendelkezik a varrat nélküli textúra a lasagna, a cannelloni befedésére vagy a finom receptek elkészítésére.

Ez is több ízű, mint a normál béchamel, és hozzáadja az ételekhez könnyű gabonajegyek.

Bár ez a recept az csak növényi eredetű összetevőkből készül nem fogja észrevenni a különbséget az elkészítésében, mert olyan egyszerű, mint a hagyományos recept.

Zabpehely béchamel, vegán és gluténmentes

Nyomtatási recept

Recept mentése

közel

Kérjük, jelentkezzen be a könyvjelzőhöz

Kérjük jelentkezzen be

Még nem regisztrálta magát? Regisztráció

Ezzel a növényi összetevőkből készült recepttel napári zöldségeket, lasagnát vagy cannellonit fogyaszthat.

• Mayra Fernandez Joglar

• Kalóriák: 140
• Adagok: 450 g

• Főzési idő: 14M
• Teljes idő: 14M

Hozzávalók

• 20 g szagtalanított kókuszolaj
• 40 g gluténmentes zabpehely
• 500 g zabtej szobahőmérsékleten (lásd a receptet)
• 1/2 evőkanál (barna méretű) só
• fehér bors
• Szerecsendió

Preparación

1. A kókuszolajat beletesszük a pohárba, és felmelegítjük 1 perc, 100º, 1. sebesség.

2. Ezután hozzáadjuk a zabpelyhet, ügyelve arra, hogy ne essen a pengékre. Programozással megsütjük 3 perc, 100º, 1. sebesség.

3. Idő elteltével beleöntjük a zabtejet, sót, ízlés szerint borsot és szerecsendiót adunk hozzá. Programozunk 10 perc, 100º, 4. sebesség.

4. Az idő végén elkészült a béchamel. Eltávolítjuk, és ha abban a pillanatban nem használjuk, átlátszó fóliával borítjuk, ügyelve arra, hogy az érintkezzen a felülettel, hogy ne képződjön kéreg.

jegyzetek

A kalória kiszámítása 100 gramm végtermékre vonatkozik.

Szeretne többet megtudni a zabpehely béchamelről, vegánról és gluténmentesen?

Az első dolog, amit tudnia kell, hogy a béchamel elkészítéséhez zsírra, lisztre és folyadékra van szükség. Ebben a receptben választottuk kókuszolaj, liszt és zabtej.

Mint már említettem, minden összetevő növényi eredetű, így ez a szósz ideális, ha van ilyen vegán, vegetáriánus, laktóz- vagy tehénfehérje-mentes étrend.

Az is gluténmentes és alkalmas coeliacsok számára és glutén intoleráns. Természetesen ellenőriznie kell, hogy az összes összetevő megfelelő-e, és nincs-e benne nyom vagy hasonló.

A kókuszolajnak lennie kell szagtalanítottvagyis egyáltalán nincs íze. Így a béchamel semlegesebb ízű marad.

És az olajnak és a tejnek is bent kell lennie szobahőmérséklet. Ha a tej hűtőszekrényben van, akkor még néhány percet hozzá kell adnia az elkészítési időhöz.

Ez a recept elkészíthető másikkal is tej vagy növényi ital. Ajánlom azokat, akiknek sok testük van, mint a mandulatej.

Ezekkel a mennyiségekkel körülbelül 450 gramm végtermék lesz. Tehát ideális napári zöldségek, lasagna, cannelloni vagy bármilyen más recept.

A napárhoz használt textúra sűrű, de folyékony, ezért ha ezen recept elkészítésén gondolkodik krokett Azt javaslom, hogy még egy kicsit sűrítse be. Ellenkező esetben nem tudja megformálni őket, mert a tészta kevéssé állaga.

Ideális a használata Nemrég készült mert meleg állapotban folyékonyabb és jobban működik. Bár ha marad egy kevés, pár napig hűtőben tartható.

A maradék béchamel újrafelhasználásához semmi hasonló felkészüléshez egyszerű receptek. Tehát a megtakarítás mellett gazdag ételekkel fog élvezni.

Több információ - Alaprecept: besamel / Zabtej / Mandula tej / Sonka és sajt kókuszdió/

Alkalmazza ezt a receptet a Thermomix modelljéhez