Jelentkezzen be o Regisztrálj és élvezd ThermoRecetas

Növényi gombóc

zöldségek60 perc24 emberek150 kalória
1/52/53/54/55/5 (22 szavazat)
Betöltés ...

Által Ascen Jimà © nez

Ezeket ki kell próbálnod gombóc. A tészta házi, és megjelenik az íze. A töltelék azért is különleges, mert sok zöldséggel készül. A videóban mindent meg fogsz látni, amit a recept végén találsz: hogyan készítsd el a tésztát a Thermomix-ben, hogyan aprítsd fel a zöldségeket és természetesen hogyan formázd meg a gombócokat.

Ne felejtsen el néhány darabot beletenni aszalt szilva mert remekül mutatnak zöldségek mit használunk.

Az összetevők listáján látható mennyiségekkel lehetséges, hogy Ön töltelék. Kicsit csökkentheti a mennyiséget, vagy kihasználhatja salátaként szolgálva. Egy másik lehetőség az, hogy néhány percig pároljuk a serpenyőben. Már van benne olaj, így nem is kell hozzáadnia.

Növényi gombóc

Nyomtatási recept
Recept mentése
közelKérjük jelentkezzen be

Még nem regisztrálta magát? Regisztráció

  • Ascen Jimà © nez
  • Konyha: spanyol
  • Recept típusa: zöldségek
  • Kalóriák: 150
  • Adagok: 24
  • Főzési idő:
  • Teljes idő:

Hozzávalók

A tömegre:

  • 90 g zsírzsír
  • 90 g extra szűz olívaolaj
  • 130 g víz
  • 500 g tészta liszt

A töltelékhez:

  • 400 g káposzta darabokra vágva
  • 200 g brokkoli gallyakban
  • 200 g karfiolrudat
  • 4 metélőhagyma, megfelezve
  • 1 teáskanál só
  • 1 teáskanál bors
  • 1 teáskanál paprika
  • 50 g extra szűz olívaolaj
  • 100 g kimagozott aszalt szilva

Preparación

  1. A vajat, az olajat és a vizet beletesszük a pohárba. Programozunk 30 másodperc, 2. sebesség.

  2. Hozzáadjuk a lisztet és a programot 30 másodperc, 6. sebesség.

  3. Eltávolítjuk a poharat és összegyúrjuk a programot 1 perc, zárt kupa, tüske sebessége. Kivesszük a tésztát az üvegből, és átlátszó fóliába csomagoljuk. Körülbelül 15 percig pihentetjük, és kihasználjuk ezt az időt a töltelék elkészítéséhez.

  4. A zöldségeket két tételben cseréljük. Először a felaprított káposzta felét, a karfiol felét, a brokkolit, a metélőhagymát, a kevés sót, a borsot, a paprika felét és az olajat fel teszjük. Programozunk 3 másodperc, 5. sebesség.

  5. Ezeket a zöldségeket egy tálba szedjük, és megismételjük a zöldségek, só, bors, paprika és olaj másik felével. Az előző tálban tartalékolunk.

  6. A sütőt előmelegítjük 180 ° -ra.

  7. Körülbelül 35 g-os részekre osztjuk a tésztát. Golyóvá formáljuk őket, és egy hengerrel körbe terítjük őket.

  8. Minden kör közepére teszünk pár evőkanálnyi zöldséget, amelyet aprítottunk. Néhány darab aszalt szilvát is tettünk a közepére.

  9. Kialakítjuk a gombócokat, és az ujjainkkal lezárjuk a széleket.

  10. Egy vagy két sütőpapírral borított tepsibe helyezzük őket. Ha akarjuk, felvert tojással festjük ki őket.

  11. 180 ° C-on kb. 30 percig sütjük.

jegyzetek

Választhatunk, hogy felvert tojással festjük-e a felületet, vagy sem. A fotón láthatja, hogy néznek ki mindkét esetben. Ha van maradék töltelékünk, nyersen, salátaként tálalhatjuk, vagy néhány percig a serpenyőben megdinsztelhetjük, és köretként az asztalhoz vihetjük.

Több információ - Karfiol zöldségekkel és garnélákkal


Fedezze fel a következő recepteket: Előételek, Saláták és zöldségek, Tészta és kenyér

A cikk tartalma betartja a szerkesztői etika. A hiba bejelentéséhez kattintson a gombra itt.

2 hozzászólás, hagyd a tiedet

Hagyja megjegyzését

E-mail címed nem kerül nyilvánosságra. Kötelező mezők vannak jelölve *

*

*

  1. Az adatokért felelős: Miguel Ángel Gatón
  2. Az adatok célja: A SPAM ellenőrzése, a megjegyzések kezelése.
  3. Legitimáció: Az Ön beleegyezése
  4. Az adatok közlése: Az adatokat csak jogi kötelezettség alapján továbbítjuk harmadik felekkel.
  5. Adattárolás: Az Occentus Networks (EU) által üzemeltetett adatbázis
  6. Jogok: Bármikor korlátozhatja, helyreállíthatja és törölheti adatait.

  1.   Patricia dijo
    ezelőtt 5 év

    Helló. Vegán vagyok, és régóta keresek jó tésztát. Tudja, hogy a vaj helyettesíthető-e más összetevővel? Esetleg szagtalanított kókuszolajat?
    Üdvözlet és köszönet a sok recept megosztásáért

    Válasz Patriciának
    1.    Ascen Jimà © nez dijo
      ezelőtt 5 év

      Szia Patricia!
      Megpróbálhatja más típusú tésztával elkészíteni őket. Nézzük, mit gondol erről, amit ide tettem, borból készült: https://www.thermorecetas.com/tarta-salada-de-bacon-y-calabacin/
      Vegaivá tétele érdekében ne tegyen tojást a felszínre 😉
      Egy ölelés!

      Válasz Ascen Jiménez-nek