Alacsony zsírtartalmú körtés sütemény

Preparación

1. A receptet a citromhéj reszelésével kezdjük. Az üveget csak a bőr sárga részét tesszük, és adunk több turbóütés.

2. Ezután elkészítjük azt a kérget, amelyet a végén felhasználunk. Egy pohárba tesszük a mogyorót és a cukrot. Programozunk 6 másodperc, 7. sebesség. Hozzáadjuk a tojásfehérjét és egy fél citrom levét, és programozzuk 15 másodperc, 4. sebesség. Kivesszük a pohárból, és egy tálban lefoglaljuk.

3. A sütőt előmelegítjük 180 ° -ra.

4. Anélkül, hogy meg kellene mosnunk az üveget, rátesszük a pillangót a pengékre. Hozzáadjuk a cukrot és a ricottát, és beprogramozzuk 1 perc, 3. sebesség. Most ütemezünk 2 perc, 3. sebesség és megyünk A tojásokat egyenként beépítjük a szájon keresztül (a három tojást és a sárgáját, amely a kéregből maradt). E két perc elteltével hozzáadjuk a reszelt citromhéjat, a szitált lisztet és az élesztőt. Még a pillangóval is, amelyet programozunk 6 másodperc, 4. sebesség.

5. Hámozza meg és magozza meg a körtét. Apró kockákra aprítjuk, és hozzáadjuk a fél citrom levét, amelyet még nem használtunk fel.

6. 22 centiméter átmérőjű formát zsírozunk és lisztezünk. A tészta felét a forma aljára tesszük. Ezután a körte kockákat tesszük. A körtét lefedjük a többi tésztával.

7. Az utolsó tésztarétegre rátesszük azt a kérget, amelyet az elején készítettünk, és amelyet lefoglaltunk.

8. Süssük 180 ° -on 60 vagy 65 percig (ez az idő hozzávetőleges, a sütőtől függ). Az első 30 perc után a süteményt alufóliával letakarhatjuk, hogy megakadályozzuk a felület égését.