Zsiráf torta

Preparación

1. Programozással összetörjük a mandulát 10 másodperc, 10. sebesség. Kivesszük és lefoglaljuk. Megmossuk a poharat.

2. A fehéreket elválasztjuk a sárgájától. A fehéreket a Thermomix tiszta üvegébe, a sárgáját pedig egy tálba tesszük.

3. Felhelyezzük a pillangót a pengékre és programozzuk 3 perc, 4. sebesség. Kivesszük a fehéreket és egy nagy tálba lefoglaljuk.

4. Anélkül, hogy meg kellene mosnunk az üveget, beletesszük a sárgáját. Felhelyezzük a pillangót a pengékre, és hozzáadjuk a cukor felét (100 g). A másik 100 g-ot a tálba tesszük, a fehérekkel felszerelve.

5. A sárgájához (a pohárban) hozzáadom a tej felét (50g) és az olaj felét (50g). Programozunk 2 perc, 3. sebesség.

6. A másik felét beletesszük a nagy tálba, a tojásfehérjével és a cukor egy részével együtt.

7. A pohárba, ahol a sárgája van, hozzáadunk 150 g lisztet (amelynek egy részét az összetevők tartalmazzák), az élesztő felét (8 g) és az összes citromhéjat. Programozunk 10 másodperc, 3. sebesség. És már készen áll a sárga tömeg.

8. A tojásfehérje táljába adjuk a mandulalisztet, 100 g búzalisztet és a többi élesztőt (8 g).

9. A sütőt előmelegítjük 180 ° -ra.

10. Vajjal és liszttel kikenünk egy formát. A sárga tömeg egy részét az alapra tesszük. Kakaót szórunk arra a tömegre. Hozzáadjuk a fehér massza egy részét, és ismét megszórjuk a kakaót. A sárga ismét kakaóval szórva, ismét hallotta a fehéret.

11. 180 ° -on 45 percig sütjük.