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Huevo poché con foie sobre lecho de patata

Huevo poche con foie

Sobre un lecho de puré de patata descansa un huevo poché, con su yema blanda que acabará mezclada con él. Sobre el huevo, unas lascas de foie que se funde ligeramente al calor. Un plato muy sencillo que resulta riquísimo y que hacemos íntegramente con Thermomix.

En lugar del foie de pato, utilizo el de pollo, es más sano, menos cruel en su proceso de producción, más económico y resulta realmente delicioso. En este enlace, tenéis la receta.

Equivalencias con TM21

Equivalencias Thermomix

Más información – Paté de higaditos de pollo


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