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Huevos gratinados con atĂșn y salsa Aurora

Entrantes11 minutos2 raciones350 calorĂ­as
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Por Mayra FernĂĄndez Joglar

Los huevos gratinados con atĂșn y salsa Aurora es una receta tan sencilla como lo son los huevos rellenos aunque esta versiĂłn se sirve gratinada para resaltar su delicioso sabor.

Ya sabes que la salsa Aurora es muy fåcil de preparar con ThermomixŸ. Solo tienes que hacer una bechamel, que se cocina casi sola, y añadir unas cucharadas de salsa de tomate que le aporta sabor y un bonito color anaranjado.

No dejes de probar esta receta de aprovechamiento porque estoy segura que os va a encantar.

Huevos gratinados con atĂșn y salsa Aurora

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Unos huevos rellenos, gratinados y con una salsa rica y sencilla.

Huevos gratinados con atĂșn y salsa Aurora
  • Mayra FernĂĄndez Joglar
  • Tipo de receta: entrantes
  • CalorĂ­as: 350
  • Raciones: 2
  • Tiempo de preparaciĂłn:
  • Tiempo de cocinado::
  • Tiempo total::

Ingredientes

  • 4 huevos cocidos (ver receta)
  • 100 g de atĂșn en lata (en aceite de oliva, girasol o al natural)
  • 50 g de salsa de tomate
  • 100 g de salsa Aurora (ver receta)

PreparaciĂłn

  1. Precalentamos el horno a 200Âș con la funciĂłn de gratinado.

    Si no tenemos los  huevos listos, los coceremos siguiendo estas indicaciones. (ver receta)

  2. Una vez frĂ­os los pelamos y hacemos un corte longitudinalmente para partirlos a la mitad. Retiramos las yemas y pondremos 3 de las yemas en el vaso limpio. La restante la reservamos para decorar.

  3. Añadimos al vaso el atĂșn bien escurrido y la salsa de tomate. Programamos 5 segundos, velocidad 4. Bajamos hacia las cuchillas los restos de farsa que se haya pegado a las paredes del vaso. Y rellenamos los huevos con esta preparaciĂłn.

  4. Ponemos los huevos rellenos en una bandeja apta para el horno, colocĂĄndolos con el relleno hacia abajo.

    Si nos queda algo del relleno podemos colocarlo en los espacios que quedan entre huevo y huevo.

  5. Napamos los huevos con la salsa Aurora. A mĂ­ me gusta colocarla solo por el centro, como en la foto, y que se vea parte del huevo.

  6. Introducimos la bandeja en el horno y gratinamos durante unos minutos hasta que veamos que la salsa aurora estĂĄ mĂĄs de densa y ligeramente mĂĄs tostada.

  7. Retiramos y, antes de servir, decoramos con la yema de huevo que tenemos reservada.

ÂżQuieres saber mĂĄs cosas sobre los huevos gratinados con atĂșn y salsa Aurora?

Como ya te habrås dado cuenta, esta es una receta de aprovechamiento ideal porque podrås darle salida a la salsa bechamel que te haya sobrado de hacer una lasaña o unos canelones.

No te hace falta mucha cantidad para hacer esta receta. Ademås piensa que al añadirle la salsa de tomate va a aumentar el peso, así que con un poco tendrås suficiente.

AdemĂĄs siempre puedes jugar con las cantidades, es decir, que si te ha sobrado mĂĄs bechamel de la indicada en la receta puedes napar los huevos completamente. La receta quedarĂĄ mĂĄs nutritiva aunque igual de rica.

Si quieres puedes darle un toque picante a esta receta añadiendo unas gotas de tabasco al relleno de los huevos.

Esta receta de huevos rellenos es ideal para preparar durante estos meses en los que se puede encender el horno porque el calor no aprieta excesivamente.

Puedes servirlos acompañados de una ensalada de hojas verdes o con unos espårragos a la plancha o al vapor. Así tendrås un plato mås equilibrado.

Esta receta puedes hacer con antelaciĂłn y darle el golpe de calor justo al momento de servirla. Aguanta perfectamente 2 dĂ­as en la nevera.

Si necesitas mĂĄs inspiraciĂłn para encontrar tu receta de huevos rellenos favorita, este recopilatorio seguro que te puede ayudar. 

Más información – Receta básica: Salsa Aurora/ Bechamel de avena, vegana y sin gluten / 9 recetas de huevos rellenos para disfrutar del verano

Adapta esta receta a tu modelo de Thermomix


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