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Huevos a la reina en cocotte

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Ya sabรฉis que soy una apasionada de la salsa bechamel. En mi casa es una preparaciรณn fundamental y que gracias a la Thermomix se hace en un periquete. Por eso no me da pereza preparar recetas como estos huevos a la reina.

La receta de hoy es muy sencilla y estรก hecha con ingredientes muy bรกsicos;ย una salsa de tomate casera, una fantรกstica salsa bechamel y por supuesto huevos que si pueden ser de gallinas camperas mejor que mejor. Tambiรฉn es fundamental tomarlos conย unas tostadas de pan porque asรญ podremos disfrutarย mejor del sabor y la textura de la yema.

Los huevos a la reina en cocotte nos pueden servir para completar una cena a base de crema ligera o sopa. Es una receta muy completa que podemos utilizar tanto con niรฑos como con personas mayores o inapetentes.

Equivalencias con TM21

Equivalencias Thermomix

Mรกs informaciรณn- Receta bรกsica: bechamel


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      Mar dijo

    Parecen deliciosos pero….que son ramequines?? Gracias

         Mayra Fernรกndez Joglar dijo

      Hola Mar:

      los ramequines son los cuenquitos donde se suelen poner. No son imprescindibles pero si los tienes, รบsalos!

      Is dijo

    Creo que se refiere a los recipientes utilizados. Supongo que los que se suelen utilizar para preparar huevos al plato (platos pequeรฑos de barro) valen para esta receta.

         Mayra Fernรกndez Joglar dijo

      Pues claro que sirven!! Incluso se puede utilizar un cuenco normal de los de macedonia. Aunque los ramequines quedan tan bonitos… ๐Ÿ˜‰

      Marรญa dijo

    Hola Mayra creo que es la primera vez que comento pero t sigo dรญa a dรญa,me encantan tus recetas d las cuales hago muy a menudo.Un saludo

         Mayra Fernรกndez Joglar dijo

      Hola Marรญa:

      En realidad no soy sola…somos un equipo de 4 locas por la Thermomix, a las que nos encanta recibir comentarios y saber que al otro lado hay gente que disfruta con nuestras recetas.

      Te animo a sigas participando y enviando mensajes sobre todo si tienes cualquier duda.

      Muchas gracias por seguirnos!!

      Un abrazo.

      Rocio dijo

    La clara queda bien cuajada? Es q si queda ยซbabosaยป me da repelรบs. Pero la yema si me gusta bastante lรญquida, supongo q por eso la aรฑades despues.

         Mayra Fernรกndez Joglar dijo

      Hola Rocio…a mรญ me pasa igual!! la yema me la como cruda y me encanta pero la clara…tiene que estar hecha o me da un poco de ยซcosaยป!

      Asรญ que no te preocupes porque en esta receta la clara queda hecha de verdad. Si te fijas en la foto la clara se ve blanquita como cuando frรญes un huevo. Tal y como tรบ dices, como la yema se pone despuรฉs queda bastante lรญquida.

      Espero que te animes!!

      un abrazo