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Huevos rellenos con salmón en conserva

Aperitivos6 personas270 calorías
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Por Ascen Jiménez

Huevos rellenos en Thermomix

Llegó el calor y con él las recetas fresquitas. Hoy os proponemos unos huevos rellenos sencillísimos.

Se hacen con salmón en conserva (que podéis sustituir por atún), pepinillos, mostaza… Podéis servirlos con una buena ensalada y tendréis el segundo plato de cualquier día de la semana solucionado.

Os dejo un recopilatorio con recetas de este tipo para que veáis que las posibilidades son infinitas: 9 recetas de huevos rellenos

Huevos rellenos con salmón en conserva

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Fáciles de preparar y muy ricos.

  • Ascen Jiménez
  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: aperitivos
  • Calorias: 270
  • Raciones: 6
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 400 g de agua del grifo
  • 6 huevos
  • 120 g de salmón en conserva
  • 50 g de ricotta o de requesón
  • 45 g de pepinillos en vinagre
  • 1 cucharadita de mostaza

Preparación

  1. Ponemos el agua en el vaso. Colocamos el cestillo en su posición y ponemos, con delicadeza, los huevos en el interior del castillo. Programamos 14 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

  2. Acabado el tiempo programado, sacamos el cestillo del vaso, con la espátula, y ponemos los huevos en un bol con agua fría. Tras unos 10 minutos, los pelamos.

  3. Cortamos los huevos por la mitad, por la parte más larga, y retiramos las yemas.

  4. Lavamos y secamos el vaso.

  5. Ponemos en él las yemas, el salmón (sin líquido), el requesón, los pepinillos y la mostaza. Programamos 20 segundos, velocidad 8.

  6. Con una cuchara, rellenamos los huevos. Reservamos en el frigorífico hasta el momento de servir.

Notas

Si tenéis eneldo fresco (o incluso cebollino) no dudéis en utilizarlo, bien picadito, en el relleno. 

Más información – 9 recetas con huevos rellenos para disfrutar del verano


Descubre otras recetas de: General

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  1.   Ana dijo
    hace 2 años

    Tiene que estar riquísimo, se podría hacer con antelación, la noche de antes por ejemplo? Y las yemas? No se mezclan en el relleno?

    Responder a Ana
    1.    Ascen Jiménez dijo
      hace 2 años

      Hola, Ana. Sí, sí, se pueden preparar con antelación y conservarlos en el frigorífico. En el momento de servir, al día siguiente, estarán fresquitos.
      Cúbrelos con film, para que no se resequen, o tenlo todo preparado para montarlos antes de servir.
      Las yemas sí forman parte del relleno. Ya lo he corregido en la receta 😉
      Gracias por tu comentario y por confiar en nosotras. Un abrazo!

      Responder a Ascen Jiménez