Huevos rellenos de atún gratinados al horno

Preparación

1. Añadimos los 800 ml de agua en el vaso Thermomix, añadimos un poco de sal y el chorrito de vinagre.

2. Metemos los 9 huevos en el cestillo y lo introducimos en el vaso. Cerramos y programamos 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.

3. Terminada la cocción, sacamos el cestillo con la ayuda de la espátula y colocamos los huevos en agua fría para refrescarlos.

4. En el vaso limpio, agregamos los 4 pepinillos en vinagre y programamos 15 segundos a velocidad 4.

5. Si tenemos fríos los huevos los pelamos y partimos por la mitad. Sacamos las yemas y las introducimos en el vaso. Programamos 15 segundos a velocidad 3.

6. Añadimos los 60 g de atún, los 60 g de tomate frito y una cucharada de mayonesa. Programamos 10 segundos a velocidad 3.

7. Para que se sujeten firmes los huevos sobre una superficie, podemos cortar una pequeña lámina en la parte baja. Rellenamos los huevos, que salga un poco de copete si hace falta, ya que deberemos de gastar todo el relleno.

8. Ponemos a calentar el horno con el grill a máxima potencia. Cubrimos los huevos con una capa de mayonesa y lo metemos a hornear entre 10 a 15 minutos.

9. Una vez listos, los servimos con un poco de perejil fresco picado.