Huevos rellenos de surimi, aceitunas y atún

Los huevos rellenos de surimi, aceitunas y atún son una buena alternativa para una cena fácil y rápida. Y así poder seguir disfrutando del tiempo libre o de las vacaciones.

Esta nueva receta la añadimos a nuestra colección de huevos rellenos y, es que, este tipo de preparaciones nos gustan porque son muy prácticas y sencillas.

Además combinan muy bien con ensaladas de hojas verdes o de espinacas. Así, además, nos queda un plato más equilibrado.

Huevos rellenos de surimi, aceitunas y atún

Una receta fresca y sencilla que podrás hacer con antelación

  • Tipo de receta: entrantes
  • Calorias: 270
  • Raciones: 3
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 3 huevos cocidos
  • 3 palitos de surimi
  • 1 lata de 80 gramos de atún en aceite
  • 5 aceitunas sin hueso
  • 30 g de mayonesa

Preparación

  1. Colocamos uno de los palitos de surimi en el vaso sin trocear. Programamos 3 segundos, velocidad 5, giro a la izquierda. Retiramos y reservamos para la decoración.

  2. Pelamos los huevos y los cortamos a la mitad a lo largo. Retiramos las yemas y reservamos las claras.

  3. Ponemos en el vaso los otros dos palitos de surimi, el atún bien escurrido, las aceitunas y las yemas de huevo. Mezclamos durante 10 segundos, velocidad 3.

  4. Añadimos la mayonesa y mezclamos durante otros 10 segundos, velocidad 3.

  5. Rellenamos los huevos con esta mezcla y decoramos con el palito de surimi que teníamos reservado.

  6. Refrigeramos hasta el momento de servir.

¿Quieres saber más cosas sobre esta receta de huevos rellenos de surimi, aceitunas y atún?

Puedes sustituir la mayonesa por otras alternativas como lactonesa, veganesa o por esta receta de falsa mayonesa.

Además si quieres hacer esta receta más ligera puedes sustituir las aceitunas por trocitos de piña. Personalmente no sabría decirte cual me gusta más, así que tendrás que probar las dos y escoger.

Para servirlos he usado unas hojas de lechuga picadas. Las he preparado en un abrir y cerrar de ojos usando este fantástico truco.

Esta receta es fantástica para hacer con antelación. Así cuando llegues a casa tendrás ya la mitad de la cena hecha.

Se conservan bien hasta 2 días en la nevera guardados en un recipiente hermético. No te olvides de consumirlos pronto. Hay que tener precaución con las recetas que llevan huevo y mayonesa.

Más información – 9 recetas de huevos rellenos para disfrutar del veranoFalsa mayonesa/ Cómo picar lechuga con Thermomix /

Adapta esta receta a tu modelo de Thermomix


2 comentarios

  1. Lorena Cayuela que tal per sopar???
    ?

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