Huevos rellenos de tzatziki y salmón ahumado

¿Os acordáis de la deliciosa receta de salsa tzatziki? Esta salsa fresca y veraniega, elaborada a base de yogur y pepino, es perfecta para acompañar muchos platos o incluso para dippear. Nosotros hemos probado a rellenar unos huevos con esta salsa y, sinceramente, el resultado ha sido estupendo. Hemos aprovechado para darle un poco de contraste en el sabor utilizando salmón ahumado y un poquito de pimienta de 4 colores. ¡Delicioso!

Os recomendamos no hacerlos con demasiada antelación porque puede soltar un poquito de agua y que la presentación no sea tan bonita. Con hacerlos unos 30 minutos es suficiente.

Índice

• 1 Huevos rellenos de tzatziki y salmón ahumado
  • 1.1 Ingredientes
  • 1.2 Preparación

Huevos rellenos de tzatziki y salmón ahumado

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Unos huevos rellenos diferentes y perfectos para el verano: rellenos de salsa tzatziki y salmón ahumado al toque de pimienta. Un entrante estupendo.

• Irene Arcas

• Tipo de receta: entrantes
• Calorias: 150
• Raciones: 4

• Tiempo de preparado: 1H
• Tiempo de cocinado: 14M
• Tiempo total: 1H 14M

Ingredientes

• 4 huevos
• 4 cucharadas de salsa tzatziki
• 2 lonchas de salmón ahumado
• pimienta de 4 colores (opcional, se puede cambiar por eneldo)

Preparación

1. Receta de salsa tzatziki

2. Ponemos en el vaso 500 g de agua y un chorrito de vinagre y programamos 14 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.

3. Sumergimos en agua fría los huevos recién cocidos y cuando se hayan atemperado los pelamos.

4. Partimos los huevos por la mitad y vaciamos la yema de los huevos reservándolas. Colocamos una cucharadita de salsa tzatziki dentro de cada media clara, desmigamos encima las yemas y colocamos encima un mini rollito de salmón ahumado y lo espolvoreamos con pimienta de 4 colores (opcional).