Huevos rellenos de mousse de jamón cocido

Una de las recetas que más me sacan de apuros son los huevos cocidos. Ya os he comentado en varias ocasiones que en casa los utilizamos mucho y es que hay tantas maneras de rellenarlos que no nos aburren. Esta vez hemos preparado unos huevos rellenos con mousse de jamón cocido que nos había sobrado, así además es una receta de aprovechamiento para no tener que tirar nada.

Está claro que los huevos con atún y mayonesa son un clásico pero, si queréis variar, sólo tenéis que preparar mousse de jamón cocido y ya tendréis un relleno diferente. La verdad es que esta mousse es muy versátil y da para mucho porque podemos usarla como paté o bien para hacer croquetas o preparar nuestra receta de hoy.

Es tan sencilla que nos pueden ayudar los pequeños de la casa. También es rápida de preparar, se puede hacer con antelación y es fácil de transportar, así que nos servirá para comer en la oficina o llevarla a la playa y disfrutar del buen tiempo.

Huevos rellenos de mousse de jamón cocido

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Una receta básica y sencilla que, además, podemos dejar hecha.

• Mayra Fernández Joglar

• Tipo de receta: entrantes
• Calorias: 80
• Raciones: 12 mitades

• Tiempo de preparado: 5M
• Tiempo de cocinado: 16M
• Tiempo total: 21M

Ingredientes

• 6 huevos cocidos (ver receta aquí)
• 1/2 receta de mousse de jamón cocido (ver receta aquí)
• Aceitunas sin hueso

Preparación

1. Esta receta es muy sencilla, sólo tenemos que pelar los huevos cocidos y partirlos por la mitad a lo largo, así nos quedarán las mitades iguales. Con cuidado separamos las claras de las yemas.

2. Introducimos en la mousse de jamón cocido en una manga pastelera y rellenamos los huecos de los huevos con la mousse. Dependiendo del tamaño del huevo puede que nos sobre un poco de relleno.

3. Partimos las aceitunas a la mitad y ponemos un trocito en cada huevo. Dejamos reposar hasta el momento de servir.

4. Se conservan perfectamente durante un par de días si los ponemos en la nevera en un recipiente bien cerrado.

Más información – Mousse de jamón cocido / Croquetas de mousse de jamón cocido

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