Huevos rellenos con setas shiitake y aceite de trufa

¡Hoy os traigo un entrante de categoría! Unos huevos rellenos gourmet con setas shiitake y aceite de trufa. ¡Increíbles! Eso sí, os tiene que gustar el sabor y la textura de las setas shiitake. Es un sabor delicado con una textura jugosa muy característicos. A mí me han resultado deliciosos y son perfecto para dejar preparados con antelación y servir para un picoteo o como entrante de una comida o cena más especial.

Huevos rellenos con setas shiitake y aceite de trufa

Imprimir receta

Finos y delicados huevos rellenos gourmet con setas shiitake y aceite de trufa. Un entrante perfecto para tu cena más especial.

  • Cocina: moderna
  • Tipo de receta: entrantes
  • Calorias: 225
  • Raciones: 4-6
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • ?3ajos
  • 40 g aceite
  • 200 g de setas shiitake
  • 75 g de queso Filadelfia
  • 1 cucharadita de aceite trufa
  • 1 cucharada grande de cebollino picado (y un poco más para decorar)
  • Zumo de 1/4 limón
  • 6 huevos cocidos cortados longitudinalmente y con la yema retirada (os dejo aquí la receta)

Preparación

  1. Ponemos en el vaso los ajos y el aceite y trituramos 5 segundos, velocidad 6. Bajamos los restos de tapa y paredes y repetimos la operación.

  2. Agregamos las setas shiitake enteras y troceamos 4 segundos a velocidad 3 1/2. Y ahora cocinamos 10 minutos, 120º, velocidad cuchara, giro a la izquierda.

  3. Ponemos sal, pimienta, las yemas de los huevos cocidos, el queso filadelfia, el aceite de trufa, el cebollino y el zumo de limón. Mezclamos 30 segundos, velocidad 3.

  4. Rellenamos los huevos con este preparado y servimos inmediatamente.

Notas

Este plato es perfecto para tomar caliente o templado. Podéis dejarlo preparado con antelación y montarlos en el último momento con los ingredientes calentados ligeramente en el microondas.

Adapta esta receta a tu modelo de Thermomix

Comparte para difundir

Si te ha gustado nuestro contenido ahora puedes ayudar a difundirlo en las redes sociales de manera sencilla usando los siguientes botones:

Envía
Pinea
Print
¿Quieres sacar el máximo partido a Thermomix?
Descarga nuestro libro de recetas Express o hazte con los mejores accesorios para tu Thermomix. Cocinar bien nunca fue tan sencillo.
Libro de recetasAccesorios ThermomixCursos en vídeo

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.